Загадка: заготовка, требующая минимум усилий и времени, но потрясающая на вкус? Ответ приходит на ум сразу же: маринованная капуста, королева любого стола. Остренькая, ароматная и непременно хрустящая – пожалуй, единицы откажутся от столько приятного угощения. Помимо приятного вкуса, маринованное лакомство имеет ряд других достоинств. Во-первых, это дешево. Во-вторых, низкокалорийно (для справки: в 100 граммах нет и 50-ти калорий. Куда больше полезных минералов и витаминов!). И в-третьих, быстро – всего день-два, и блюдо готово!

По этому рецепту огурчики получаются очень вкусными. Остроты, соли и пряности здесь ощущается в меру. Секрет приготовления этих огурцов в том, что сам маринад нужно готовить строго по рецепту, а все остальные ингредиенты, можно брать по вкусу.

Приготовленные сухари с чесноком дорого стоят, поэтому выгоднее и полезнее приготовить их дома самому. Чесночные сухарики подаются к любым супам или, как закуска к мясным блюдам.

Ореховый паштет из авокадо - отличная оригинальная идея к вашему праздничному столу!

Для того чтобы воспроизвести закуску на своей кухне вам понадобится не большое количество времени, сил и ингредиентов.

Эта закуска готовится очень быстро. Если вы любите блюда из свеклы, то точно стоит приготовить закуску из этих ингредиентов!

Такая закуска идеальна для праздничного застолья. Готовится всего за пятьдесят минут, а какой вкусной получается! Да и одним своим видом украсит ваш стол.

Помидоры и грибы – по-настоящему праздничное сочетание вкуса! Приготовьте из этих ингредиентов фаршированную закуску. Гости старания точно оценят, да и «улетит» со стола такая вкусная закуска вмиг.

С наступлением осени традиционно столы русской кухни буквально завалены баклажанами. В нашей стране этот овощ стал достаточно популярным, этого он достиг благодаря своему специфическому вкусу и полезным свойствам. Самое главное - приготовить баклажаны правильно, чтобы избавиться от горечи. Из этих овощей делают большое разнообразие различных закусок. В этой статье речь пойдет о достаточно вкусном и эстетически красивом блюде из баклажан – "Хвост павлина".

Вариаций разнообразных закусок к праздничному столу существует достаточно много, особенно хорошо, если блюдо легко в приготовлении. Об одном таком угощении и пойдет речь в данной статье. Запеченный картофель любим всеми еще с далекого детства, наверное, у каждого были посиделки у костра. Теперь же его можно применить как основу для одного вида очень интересных и вкусных закусок. Жечь костер конечно же нет никакой необходимости, достаточно просто воспользоваться духовкой. Но обо всем по порядку. Для начала следует разобраться с ингредиентами. Итак, для приготовления запеченного картофеля с томатной пастой потребуется:

Нередко у большинства людей при слове кавказская кухня возникает устойчивая ассоциация с шашлыком. Это очень популярное блюдо во всем мире. Но ведь не только им богата многовековая кулинарная история Кавказа. В этом регионе достаточно много и других вкусных и питательных закусок. С одним из вариантов горячей закуски и познакомимся в этой статье. Одним из достаточно простых рецептов горячих закусок является очень популярное блюдо кавказской кухни. Часто его относят к традиционным армянским закускам, ведь там не даром основным ингредиентом является лаваш. Стоит отметить, что недавно этот вид хлеба был внесен в список нематериального наследия Юнеско и поэтому является настоящей гордостью Армении. Приготовление блюда не занимает много времени и опытная хозяйка сможет приготовить "Ёлку" с зеленью в течение четверти часа. Все ингредиенты указаны с расчетом на одну порцию, масштабирование довольно простое. Много компонентов не требуется, можно приготовить из того, что просто завалялось в холодильнике. Для приготовления традиционного армянского блюда потребуются следующие ингредиенты:

Перед каждым застольем многие хозяйки ломают голову, что подать гостям на закуску. Ведь блюда должны быть вкусными, питательными, разнообразными и самое главное нестандартными. Простым салатом оливье или зимним сейчас уже никого не удивишь. Поэтому часто приходится исхитряться и шерстить интернет в поисках разнообразных рецептов холодных и горячих закусок. Многие в этом плане предпочитают выбирать рецепты иностранной кухни. И чем дальше эта страна от нашей ментальности, тем лучше. Ведь блюда европейской и восточноевропейской кухни достаточно сильно перемешались между собой. Про одно блюдо солнечной Турции и пойдет рассказ в этой статье. Блюдо достаточно простое и в руках опытной хозяйки готовится быстро. "Сигара берек" из лаваша. Свое название эта закуска получила благодаря сигарообразной форме.

Употребление коньяка, пожалуй, целый особенный ритуал. Сначала необходимо налить в бокал янтарный напиток, погреть его рукой, насладиться непередаваемым ароматом и лишь потом можно немного пригубить. Как пить коньяк знает достаточно мало людей. Иначе никто никогда бы не стал доставать праздничную бутылку дорогого напитка прямо из холодильника. Да, многие считают что его нужно пить холодным! Это в корне не правильное мнение. Основа коньяка – его аромат. А полностью букет может раскрыться только при незначительном повышении температуры. Именно поэтому бокалы для коньяка сконструированы столь причудливым образом, что их удобнее всего держать открытой ладонью за дно. Это позволяет передать часть тепла руки благородному напитку. Однако мало того, что многие не знают как пить коньяк, еще меньше знает чем и как его закусывать. Здесь традиционных варианта всего два – на стол ложится плитка темного шоколада или коробка конфет, также искушенные знатоки предпочитают порезать лимон тонкими кругляшками. На этом фантазия зачастую заканчивается. В целом это даже верно, потому что многие коньячные закуски содержат эти компоненты, но можно проявить некоторую фантазию и приготовить как раз таки закуску именно под коньяк. А с правильным способом подачи напитка и в нужной посуде гости несомненно оценят тонкий вкус хозяев стола. Какие же продукты понадобятся для приготовления закуски к коньяку? Есть одна вкусная, необычная и в то же время незатейливая в приготовлении закуска.

Как известно, благородный янтарный напиток пришел к нам из далекой Франции. Впервые коньяк был получен в известной французской провинции Конак. Как видно, у них даже созвучны названия. Причем региональным брендом напиток является не так давно. Лишь в начале 2000-х многие международные организации стали признавать за Францией право выпускать этот напиток под брендом «коньяк». А что делать остальным? А для других производителей был разработан новый бренд, называемый бренди. То есть друг от друга эти напитки ничем особенным и не отличаются, по вкусовым параметрам они практически идентичны. Разница заключается лишь в применении различных добавок в спирт (некоторые производители любят этим грешить) и местом изготовления напитка. Если руководствоваться международным правом, то коньяком может называться только спиртосодержащий напиток, произведенный во французской провинции Конак. Остальные напитки, продающиеся под громким брендом, к самому коньяку не имеют абсолютно никакого отношения. С этим вроде бы разобрались, теперь осталось дело за малым – чем его закусывать и как подавать к столу. Для питья конька сделан специальный бокал, он имеет низкую ножку и широкое дно. Держать его нужно как раз за дно, зажав ножку между пальцев. Если посчастливилось прийти на праздничный стол, где холодный коньяк из запотевшей бутылки разливают в рюмки, то от предложения выпить лучше отказаться. Кроме горького вкуса спирта при таком питье не удастся почувствовать абсолютно ничего. А чем закусывать коньяк? Закуски для этого блюда в основной своей массе исключительно холодные. Многие привыкли заедать его лимоном или шоколадом. Но естественно хочется как-то разнообразить праздничный стол. Для этого существует достаточно простая сырно-ореховая закуска, идеально подходящая к янтарному напитку.

Многие предпочитают готовиться к застолью заранее. За несколько дней до праздника намечают список блюд для приготовления, затем рассчитывают количество приглашенных гостей и уже в сам день застолья начинают готовить. Это все правильно, однако в арсенале каждой хозяйки должны присутствовать некоторые рецепты, приготовление которых занимает не так много времени. Еще лучше, если это не традиционные бутерброды с сыром и колбасой, а что-то более экзотическое, скажем азиатское. У большинства людей словосочетание «азиатская кухня» вызывает устойчивую ассоциацию с суши, роллом «Филадельфия» и лапшой быстрого приготовления. На самом деле кухня народов Востока более чем разнообразна вкусными и питательными блюдами. Чтобы в этом убедиться, достаточно открыть любую поварскую книгу на странице национальных кухонь. Например, любимые всеми русскими пельмени давно считаются национальным блюдом. Мало кто знает, что в русскую кулинарную традицию они пришли из холодной Сибири, от местных кочевых народов. В этой же статье будет описан рецепт приготовления более необычной закуски, которая вызовет удивление и восхищение большинства гостей. Сначала же необходимо составить список применяемых в приготовлении ингредиентов:

У большинства людей при слове "пиво" возникают ассоциации с чипсами и сухариками. Еще, конечно же, с соленой, очень твердой рыбой, для начала очистки которой нужно обстучать со всех сторон об стол. На самом же деле различных закусок к пенному напитку существует великое множество. Также как и к напиткам с большим содержанием спирта, у пива есть варианты горячих и холодных закусок. Например, в Северной Америке очень популярны разнообразные варианты куриных крылышек к пиву. В нашей кулинарной традиции эти блюда только начинают внедряться. Больше всего у нас любят употреблять пиво с шашлыком (как один из видов горячей закуски). Однако в домашних условиях приготовить его невозможно, единственным вариантом будет применение аэрогриля, однако, без запаха костра и легкого дыма и шашлык не шашлык. Эта же статья посвящена горячей закуске к пиву на основе картофеля. Блюдо сытное и достаточно простое в исполнении, справиться с ним может даже начинающий кулинар. Для приготовления порции на четырех человек картофельных крокетов с сыром потребуются следующие ингредиенты:

Любите готовить из артишоков фаршированную закуску? Тогда попробуйте приготовить полезную закуску, дополнив вкус артишоков шпинатом! Попробуйте - это вкусно.

Из консервированной кукурузы получится вкусная запеканка, которую можно приготовить к празднику. Времени вы потратите немного!

Такие закусочные тарталетки утолят голод гостей перед подачей сытного главного блюда. Они прекрасно скрасят ожидание. Да и готовятся элементарно.

Если у вас в рационе постоянно присутствует творог, то со временем он может попросту надоесть. Поэтому стоит приготовить из творога что-нибудь необычное, но при этом простое. Например, можно приготовить из творога вкусные закусочные творожные шарики!