Картофельные крокеты с сыром - закуска к пиву

Рейтинг : 0
У большинства людей при слове "пиво" возникают ассоциации с чипсами и сухариками. Еще, конечно же, с соленой, очень твердой рыбой, для начала очистки которой нужно обстучать со всех сторон об стол. На самом же деле различных закусок к пенному напитку существует великое множество. Также как и к напиткам с большим содержанием спирта, у пива есть варианты горячих и холодных закусок. Например, в Северной Америке очень популярны разнообразные варианты куриных крылышек к пиву. В нашей кулинарной традиции эти блюда только начинают внедряться. Больше всего у нас любят употреблять пиво с шашлыком (как один из видов горячей закуски). Однако в домашних условиях приготовить его невозможно, единственным вариантом будет применение аэрогриля, однако, без запаха костра и легкого дыма и шашлык не шашлык. Эта же статья посвящена горячей закуске к пиву на основе картофеля. Блюдо сытное и достаточно простое в исполнении, справиться с ним может даже начинающий кулинар. Для приготовления порции на четырех человек картофельных крокетов с сыром потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Для начала необходимо нарезать на кубики сыр. После чего тщательно промыть картошку, почистить ее и поставить варить. После готовности слить кипяток, переложить картофель в дуршлаг, чтобы сбежала оставшаяся вода и растолочь в пюре с добавлением яйца, молока и муки.

После этого необходимо смешать панировочные сухари с приправой для картофеля (по желанию продается в любом магазине специализированная смесь приправ именно для блюд из картофеля), добавить перец и соль по вкусу.

Из картофельного пюре требуется сформировать шарик, предварительно поместив внутрь его кусочек сыра. Затем обвалять в смеси панировочных сухарей и разнообразных приправ.

Жарить крокеты необходимо во фритюре, до появления золотистой корочки. Подавать блюдо к столу нужно в горячем виде.

Ориентировочное время приготовления не более полу часа.

Стоит отметить, что сразу после жарки готовые крокеты необходимо поместить на бумажное полотенце, для того, чтобы стек весь лишний жир.

Лучше всего блюдо подавать с различными соусами, кетчупом или майонезом.