Рецепт турецкой горячей закуски "Сигара берек" из лаваша

Для начала, необходимо приготовить начинку блюда. Для этого нужно к творогу добавить три яичных желтка, посолить. Зелень тщательно промыть и мелко нарезать. Добавить к творогу и перемешать.

При желании можно выдавить через чеснокодавку несколько зубчиков чеснока.

Теперь следует подготовить лаваш. Его необходимо разложить на столе и порезать кусочками шириной в десять сантиметров.

После этого на край кусочка положить приготовленную начинку (приблизительно двадцать грамм). Другой же край необходимо смазать оставшимся белком, его предварительно необходимо немного взбить. Просто скрутить в трубочку.

Если применять вместо лаваша тесто Фило, то свободные концы можно будет закрыть. В этом случае сходство с сигарой будет практически полным.

После чего в сковороду нужно налить немного растительного масла, стараться не переборщить, чтобы трубочки не получились слишком жирные, раскалить его и обжарить лаваш со всех сторон.

Все, вкусная нестандартная закуска готова. Как видно из рецепта, опытная хозяйка сможет приготовить блюдо достаточно быстро.

А это значит, что даже нежданных гостей можно приятно удивить. Подавать же сигары берек из лаваша к столу лучше в горячем или теплом виде. Указанная рецептура вполне подойдет для приготовления 4-5 порций.