Болгария впечатляет не только своими потрясающими пейзажами, но и своей уникальной и неповторимой кухней. Блюда болгарской кухни удивительны на вкус, пряны и разнообразны.
Кухня болгар имеет много общего с кухнями Грузии и Армении, поэтому не удивляйтесь, если в меню какого-нибудь из болгарских ресторанчиков вы увидите такие блюда как: люля-кебаб, шашлыки, бастурма, суп-харчо и прочее.
Также болгары могут похвастаться огромным разнообразием рецептов блюд из овощей, которые подаются как основное блюдо, и как гарнир, к мясу или рыбе.
Кислое молоко - самый характерный продукт традиционной болгарской кухни. Его используют для приготовления сыров, добавляют в закуски, вторые блюда и супы.
Из сыров в Болгарии самой популярной считается брынза.
Болгары ценят и любят первые блюда. Наиболее популярны из них - суп из свинины с яблоками, куриный бульон с яичным желтком, суп из овощей с макаронами, рассольник и много-много других.
Визитная карточка болгарской кулинарной традиции - блюда из мяса. Наиболее распространены - свинина, баранина и телятина. Мясо принято подавать в сочетании с овощами или овощными салатами, которые могут выступать и как холодная закуска, и как основной гарнир.