Кабачковая закуска

Рейтинг : 0

Русская кухня, Болгарская кухня, Закарпатская кухня
Овощные блюда, Закуски
Закуски овощные
1689.88 ккал
Для начинающих
Белки:76.26г

Жиры:82.87г

Углеводы:156.43г

1689.88

Предложенная кабачковая закуска подойдет на все случаи жизни, так как она простая, недорогая и вкусная.

В этом рецепте поговорим о приготовлении замечательной закуски из кабачков, которая по своему назначению не поступается сырным палочками, луковым кольцам и прочим закускам, подающимся к разным напиткам (например к пиву).

Также поговорим о приготовлении аппетитного соуса к этой закуске.

Ингредиенты для рецепта:

закуска

Мука пшеничная 100.00 - грамм
Сухари панировочные 100.00 - грамм
Сыр российский 80.00 - грамм (любой твердый сыр)
Куриное яйцо 2.00 - шт.
Кабачок 1.00 - шт.
Тимьян сушеный 0.50 - ч.л
Специи и приправы 0.50 - ч.л (по вкусу)
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)

соус

Помидор 1.00 - шт.
Сметана 3.00 - ст.л
Майонез 1.00 - ст.л
Аджика 1.00 - ст.л
Укроп 10.00 - грамм (по вкусу)
Петрушка 10.00 - грамм (по вкусу)

Как приготовить Кабачковая закуска:

Не очищая от кожицы разрежьте кабачок поперек пополам. Затем разрежьте половинки кабачка вдоль на небольшие прямоугольники толщиной 5-7 миллиметров. Выложите их в глубокую емкость, чуть-чуть посолите и оставьте примерно на 15 минут.

В одной тарелке смешайте мелко натертый сыр, пропущенный через пресс или сушеный чеснок, тимьян, сухари панировочные, соль и перец. Аккуратно перемешайте.

Возьмите вторую тарелку и насыпьте в нее муку. Отдельно также взбейте яйцо.

Панируйте кусочки кабачков таким образом: сначала в муке, потом обмакивайте в яйцо, а потом в панировочную смесь с сыром и сухарями. Жарьте кабачки на растительном масле.

Снимите с помидора кожицу и нарежьте его мелким кубиком. Теперь максимально мелко порубите зелень. Смешайте все ингредиенты для нашего соуса, добавьте специи, перемешайте и выложите в приготовленный соусник.