Фаршированные баклажаны рецепт

Фаршированные баклажаны рецепт
Рейтинг : 0

Фаршированные баклажаны – рецепт вкуснейшего блюда с неповторимым ароматом Востока, специй и трав.

Такие баклажаны отлично подходят как для обеда, так и для ужина, а также не слишком масштабного праздничного стола.

Вкуснейшее овощное блюдо!

 Очень советуем!

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Давайте подготовим все необходимые нам ингредиенты.
Помойте баклажаны и снимите шкурку полоской в одном месте, где в дальнейшем мы будем делать углубление под начинку.
Обжарьте баклажаны на небольшом огне целиком на сковороде с оливковым маслом.
Затем снимите обжаренные баклажаны с огня.
Место, где нет шкурки, вдавите внутрь при помощи вилки, сделав углубление. Так как мякоть баклажана после обжаривания стала мягкой, она с легкостью вдавится внутрь.
Очистите и нарежьте ломтиками лук, обжарьте его до мягкости на оливковом масле, в конце добавьте коричневый сахар и перемешайте.
2 помидора очистите от шкурки и очень мелко нарежьте, добавьте их к луку.
Выдавите чеснок.
Также добавьте тмин, соль и перец.
Добавьте чашку воды и кипятите на медленном огне, пока подлива не загустеет. В конце добавьте петрушку, перемешайте и снимите сковороду с огня.
Начините этой начинкой баклажаны.
Остальным два помидора нарежьте колечками и выложите их сверху на баклажаны. Слегка притрусите помидоры орегано.
Сложите баклажаны на противень, добавьте на дно противня стакан воды и выпекайте фаршированные баклажаны в течение 45-60 минут при 200 градусов. Баклажаны подавать к столу немного охлажденными, также они не менее вкусные на следующий день. Приятного аппетита!