Фаршированные цуккини - вкуснейший
Интернациональная кухня, Европейская кухня, Греческая кухня, Болгарская кухня 
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Овощные блюда 
Блюда из овощей
3449.69 ккал
Для начинающих
Сегодня мы с вами будем готовить необычные фаршированные цуккини.
Кабачки часто используют для приготовления различных блюд, которые всем приходятся по вкусу и очень нравятся.
Один из таких рецептов мы сегодня вам и поведаем.
Очень необычно, оригинально, а главное – вкусно!
Ингредиенты для рецепта:
-
Кабачок
10.00 - шт. (небольшого размера)
-
Говяжий фарш
500.00 - грамм -
Оливковое масло
0.50 - стакан -
Лук репчатый
1.00 - шт. -
Петрушка
100.00 - грамм -
Рис
5.00 - ст.л -
Куриное яйцо
1.00 - шт. -
Лимон
1.00 - шт. -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец душистый
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Фаршированные цуккини - вкуснейший:
Подготовьте все ингредиенты.
Кабачки помойте и очистите от верхнего слоя.
Далее при помощи специального инструмента удалите из кабачков серединку. Внутренность кабачков отложите, она нам понадобится чуть позже.
Говяжий фарш соедините с измельченным репчатым луком.
Добавьте к ним мелко порубленную зелень свежей петрушки.
Затем добавьте небольшое количество риса.
И финиш – добавьте соль, перец, масло и замесите фарш.
Заполните кабачки мясным фаршем. Если начинив все кабачки, вы обнаружите, что не весь фарш использован, можете сформировать из него шарики по типу фрикаделек и бросить в кипяток, чтобы они сварились вместе с цуккини. Будет очень вкусно!
Уложите цуккини в кастрюлю или глубокий сотейник, залейте теплой водой, пока она их полностью не покроет.
Пока цуккини будут кипеть, сложите их внутренность, что мы достали в самом начале, в чашу блендера.
Измельчите до состояния кремообразного пюре.
Когда цуккини начнут кипеть, следите за пенкой на поверхности, ее нужно будет собирать при помощи ложки и выбрасывать. Мы обычно так делаем, когда варим мясной бульон, так что, уверенна, все знают, как это делается.
Когда вся пенка снята, влейте туда кабачковое пюре и продолжайте тушить до готовности цуккини и риса с мясом.
Теперь приготовьте лимонный соус. Выдавите сок с одного лимона и венчиком, как следует, смешайте его с яйцом.
Залейте этим соусом наши фаршированные цуккини за пару минут до завершения готовки.
Приятного аппетита!
