Фаршированные цуккини - вкуснейший

Фаршированные цуккини - вкуснейший
Рейтинг : 0

Сегодня мы с вами будем готовить необычные фаршированные цуккини.

Кабачки часто используют для приготовления различных блюд, которые всем приходятся по вкусу и очень нравятся.

Один из таких рецептов мы сегодня вам и поведаем.

Очень необычно, оригинально, а главное – вкусно!

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Подготовьте все ингредиенты.
Кабачки помойте и очистите от верхнего слоя.
Далее при помощи специального инструмента удалите из кабачков серединку. Внутренность кабачков отложите, она нам понадобится чуть позже.
Говяжий фарш соедините с измельченным репчатым луком.
Добавьте к ним мелко порубленную зелень свежей петрушки.
Затем добавьте небольшое количество риса.
И финиш – добавьте соль, перец, масло и замесите фарш.
Заполните кабачки мясным фаршем. Если начинив все кабачки, вы обнаружите, что не весь фарш использован, можете сформировать из него шарики по типу фрикаделек и бросить в кипяток, чтобы они сварились вместе с цуккини. Будет очень вкусно!
Уложите цуккини в кастрюлю или глубокий сотейник, залейте теплой водой, пока она их полностью не покроет.
Пока цуккини будут кипеть, сложите их внутренность, что мы достали в самом начале, в чашу блендера.
Измельчите до состояния кремообразного пюре.
Когда цуккини начнут кипеть, следите за пенкой на поверхности, ее нужно будет собирать при помощи ложки и выбрасывать. Мы обычно так делаем, когда варим мясной бульон, так что, уверенна, все знают, как это делается.
Когда вся пенка снята, влейте туда кабачковое пюре и продолжайте тушить до готовности цуккини и риса с мясом.
Теперь приготовьте лимонный соус. Выдавите сок с одного лимона и венчиком, как следует, смешайте его с яйцом. Залейте этим соусом наши фаршированные цуккини за пару минут до завершения готовки. Приятного аппетита!