Кабачково-картофельные оладьи
Русская кухня, Европейская кухня, Домашняя кухня 
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Оладьи 
Блюда из овощей
751.65 ккал
Для начинающих
Кабачково-картофельные оладьи готовы спасти любую хозяйку, которой нужно на скорую руку быстренько сообразить что-то вкусное и сытное покушать.
Но по нашему рецепту эти оладушки получаются не такими банальными, какими мы привыкли их готовить, так как по рецепту мы добавим еще вкуснейший сыр Фета, а сами оладьи запечем в духовке, поэтому они получатся еще и диетическим вариантом, без лишнего масла и жира.
А детки, в которых обычно кабачок никаким уговорами не впихнешь, слопывают такие оладушки со скоростью света.
Ингредиенты для рецепта:
-
Кабачок
1.00 - шт. -
Картофель
1.00 - шт. -
Лук зеленый
2.00 - шт. -
Укроп
0.50 - стакан -
Куриное яйцо
1.00 - шт. -
Сыр фета
150.00 - грамм -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец черный молотый
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Кабачково-картофельные оладьи:
Подготовьте все ингредиенты.
Натрите кабачок, посолите, перемешайте и отставьте в сторону, чтобы он пустил жидкость. Так как если этого не сделать, оладушки могут получиться очень водянистыми и не будут держать форму.
Очистите, помойте и натрите на терке картофель.
С кабачков выжмите выделившуюся жидкость и добавьте его к картофелю, перемешайте.
Затем добавьте к ним зеленый лук и укроп, предварительно мелко их нарезав.
А затем разбейте яйцо.
Покрошите сыр Фета и добавьте свежемолотый душистый перец.
Будьте внимательны с солью, так как сыр Фета сам по себе соленый! Осторожно, чтобы не пересолить оладьи. Возможно, вам и не придется добавлять дополнительной соли, а будет достаточно той, что уже есть в сыре.
Кабачково-картофельную смесь замесите, тщательно смешав все компоненты, сформируйте из нее небольшие кругленькие оладушки и выложите их на лист для выпекания, застеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности и золотистой корочки.
Кабачково-картофельные оладьи очень вкусно подавать к столу горячими и со сметаной. Кушайте их поскорее, так как холодные они уже совсем не такие, как горячие, хотя тоже очень вкусные.
Приятного аппетита!
