Котлеты из кабачков и картофельных хлопьев

Рейтинг : 0

Русская кухня, Интернациональная кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Овощные блюда, Котлеты
Блюда из овощей
5834.01 ккал
Для начинающих
Белки:258.72г

Жиры:114.8г

Углеводы:989.05г

5834.01

Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами очень интересным, простым и полезным рецептом – мы будем готовить котлеты из кабачков и картофельного пюре. Они получаются хрустящими снаружи и невероятно нежными и сочными внутри, что просто потрясающе!

Такие котлетки могут стать отличным гарниром к мясу или просто сытной закуской под пиво или неповторимый греческий узо, который я так люблю.

Ингредиенты для рецепта:

Кабачок 4.00 - шт.
Лук репчатый 1.00 - шт.
Картофельные хлопья 1.00 - стакан
Мука пшеничная 4.00 - стакан
Куриное яйцо 2.00 - шт.
Твердый сыр 200.00 - грамм (тертый)
Петрушка 0.50 - стакан
Душица сушеная (орегано) 1.00 - ст.л
Пищевая соль 5.00 - грамм (по вкусу)
Перец черный молотый 5.00 - грамм (по вкусу)
Мука пшеничная 30.00 - грамм (для панироки)
Растительное масло 20.00 - грамм (для жарки)

Как приготовить Котлеты из кабачков и картофельных хлопьев:

Кабачки необходимо натереть на терке и отжать с них лишнюю жидкость. Лучше всего сделать это руками – так получится лучше всего. Конечно же, ваши руки должны быть идеально чистыми. Хотя, я думаю, это упоминание здесь лишнее, так как это само собой разумеется имеет место быть. Затем добавляем к кабачкам все остальные ингредиенты, которые перечислены в списке.

Также добавляем зелень петрушки, нарезанную мелко, и орегано. При желании, можно также добавить немного свежей мяты или других специй, которые вы очень любите. Все это тщательно перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться в холодильнике в течение получаса.

Затем берем готовую массу, формируем из нее кругленькие котлетки и обжариваем с двух сторон на разогретом в сковороде масле до готовности и красивой золотистой корочки.