Плов с мидиями по-болгарски
Болгарская кухня 
Праздничный стол, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Морепродукты, Плов 
Блюда из морепродуктов
2197.32 ккал
Для начинающих
Плов обычно готовят с бараниной или каким-нибудь другим мясом. А мы приготовим его с морепродуктом, а именно – с мидиями!
Ингредиенты для рецепта:
-
Мидии
1.00 - килограмм -
Рис
1.00 - стакан -
Лук репчатый
1.00 - шт. -
Морковь
1.00 - шт. -
Растительное масло
3.00 - ст.л -
Пищевая соль
2.00 - грамм (по вкусу)
-
Приправа для плова
1.00 - ч.л (по вкусу)
Как приготовить Плов с мидиями по-болгарски:
1. Хорошенько промойте мидии в раковинах, сложите в кастрюльку, поставьте на тихий огонь. Нагревайте, не добавляя в посуду воду, пока створки не раскроются. Извлеките мясо.
2. Очистите луковичку, морковку, достаточно мелко порубите, прожарьте на раскаленном масле. Засыпьте рис, жарьте одну минуту. Потом влейте два стакана кипятка, добавьте мидии.
3. Приправьте на этом этапе блюдо разными специями. Можно взять универсальную приправу для плова. Тщательно перемешайте и оставьте вариться на тихом огне.
Примерно через полчаса плов по-болгарски уже будет готов.
Подавать плов требуется горячим. Плов – это полноценное блюдо, так что дополнять его ничем не требуется.
