Как вкусно приготовить цветную капусту

Русская кухня, Болгарская кухня
Овощные блюда, Закуски
Закуски овощные
768.98 ккал
Для начинающих
Цветную капусту считают питательным и вкусным блюдом, которое с уверенностью можно назвать диетическим.
Цветная капуста обладает отличным вкусом и процесс ее приготовления занимает совсем немного времени.
А это очень актуально для тех хозяек, у которых не всегда хватает времени на готовку, а гости уже почти на пороге. Кулинария наших современных времен может предложить целое множество отличных рецептов из цветной капусты.
Оставшуюся цветную капусту вы можете поместить в морозилку и при этом она совсем не потеряет свои полезные и вкусовые качества.
Сегодня мы с вами хотим поделиться рецептом приготовления цветной капусты в духовке.
Главное помнить, что перед запеканием цветное капусты, ее нужно разобрать на небольшие отдельные соцветия и отварить в предварительно подсоленой воде.
Этот процесс займет у вас приблизительно 7-10 минут. Старайтесь не переварить капусту, поскольку она станет мягкой и может превратиться в кашу. А нам это совсем не нужно.
Мы выбрали один из самых простых рецептов запекания цветной капусты в духовке, чтоб она была аппетитной и сочной, нужно заправить нежным сливочным соусом овощи.
Ингредиенты для рецепта:
-
Капуста цветная 0.50 - килограмм
-
Сыр российский 30.00 - грамм (можно заменить любым другим твердым сыром)
-
Масло сливочное 20.00 - грамм
-
Молоко 80.00 - грамм
-
Мука пшеничная 1.00 - ст.л
-
Сметана 20.00 - грамм
-
Сухари панировочные 50.00 - грамм
-
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Как вкусно приготовить цветную капусту:
До полуготовности отвариваем цветную капусту.
Теперь нам следует ее аккуратно выложить на противень, предварительно смазанный сливочным маслом.
Далее нужно обжарить пшеничную муку на раскаленной сковородке, добавить немного молока и довести его до кипения.
В получившийся соус добавить сметану, сыр и немножко соли.
Сливочным соусом нужно залить цветную капусту, посыпать панировочными сухарями, добавить еще немножко тертого сыра, а сверху все сбрызгиваем растопленным сливочным маслом.
Цветная капуста будет запекаться в духовке при средней температуре приблизительно 20-30 минут.
Готовое блюдо можно подавать на стол в качестве гарнира или же полноценного основного блюда.
Приятного аппетита!