Фаршированные зеленые помидоры

1. Промойте помидоры, обсушите, сбоку аккуратно надрежьте острым ножом. 

2. Очистите болгарский перчик, мелко порежьте. Всю зелень промойте, обсушите, порубите. Чеснок очистите, порежьте достаточно мелко.

Перец вместе с чесноком и зеленью смешайте, отправьте в ступку – эти ингредиенты надо истолочь. Приправьте специями по вкусу.

3. Подготовленные помидоры нафаршируйте ароматной начинкой, запеките при средней температуре в духовке.

4. Орехи и немного чеснока с кинзой измельчите в ступке – должна получиться однородная масса. Разбавьте ее маслом, перемешайте, отожмите ореховое масло. А саму выжатую пасту подсолите.

5. Выложите фаршированные помидоры на широкое блюдо, остудите, намажьте ореховой пастой, сверху полейте отжатым маслом.

Можете сразу подавать на стол – закуска туда так и просится!