Соусы способны дополнять вкус блюд, придавать им сочности, абсолютно новых вкусов и ароматов. Соусы принято использовать в качестве дополнения к блюду, или же добавлять их в блюда непосредственно в процессе приготовления.
Самые аппетитные, полезные, ароматные и вкусные – это только что приготовленные, свежие соусы.
Домашние рецепты помогут вам с легкостью приготовить настоящие, насыщенные и неповторимые соусы, при добавлении которых у вашего блюда будет просто невероятный вкус и аромат.
Прежде всего, нужно обратить внимание на рецепты приготовления классических соусов, которые в основном имеют итальянское и французское происхождение. К таким можно отнести: соус болоньезе, соус бешамель, соус тартар, рецепт приготовления белого соуса, соус карбонара, соус Цезарь, сливочный соус, а также рецепт соуса Песто. Не менее популярным считается также соус грузинского происхождения Ткемали.
Чаще всего рецепт соуса получает свое название исходя из базовых ингредиентов, которые придают ему основной вкус – это томатный соус, сырный соус, сметанный соус, чесночный и горчичный соус, а также соус медовый.
В зависимости от того, к какому блюду или продукту вам необходимо приготовить соус, нужно выбирать его вкус. Рыбные блюда отлично сочетаются с белыми и томатными соусами. К мясу принято подавать острые соусы, а также сладкие соусы, включающие в свой состав ягоды или мед.
Одни соусы можно приготовить простым соединением компонентов и их взбиванием, другие соусы в обязательном порядке нуждаются в термической обработке.
На сайте kak-vkusno.com собрано большое количество рецептов разнообразных популярных и не очень соусов, которые вам обязательно пригодятся! К тому же, мы никогда не останавливаемся и продолжаем радовать вас новыми, еще лучшими рецептами, постоянно!