Как приготовить соус Бешамель

Как приготовить соус Бешамель
Рейтинг : 0

Как приготовить соус Бешамель расскажет этот замечательный пошаговый рецепт с фото!

Этот восхитительный на вкус сливочный соус пользуется повышенной популярностью, и любим многими почитателями вкусных и изысканных блюд.

От правильно и вкусно приготовленного соуса зависит многое, а особенно – насколько вкусным получится приготовленное блюдо в целом.

Благодаря четкому и пошаговому фото-рецепту вы с легкостью научитесь готовить соус Бешамель в совершенстве и, поверьте, это совсем не сложно!

Ингредиенты:
,Рецепт блюда:
Подготовим все ингредиенты.
Нагрейте молоко. В сковороде растопите сливочное масло.
Всыпьте в сливочное масло муку.
Перемешайте, пока не получите однородную, густоватую массу. Помешивая, обжарьте около 5-ти минут.
Налейте к массе немного горячего молока, не все сразу.
Быстро перемешайте, масса из муки очень быстро поглотит все молоко в себя.
Залейте еще небольшим количеством молока и продолжайте мешать.
Продолжайте вливать оставшееся молоко и мешать соус деревянной лопаткой, чтобы избежать пригорания.
Когда все молоко вольете, добавьте соль и перец. Мешайте соус, лучше всего венчиком.
Добавьте одну чайную ложечку корицы и снова помешайте.
Не прекращайте мешать соус и проследите, чтобы огонь был не большим. Когда соус начнет бурлить, снимите его с огня.
Влейте в еще горячий соус сырые яйца.
И при помощи венчика хорошенько вмешайте яйца в Бешамель.
Если хотите приготовить соус с Пармезаном, то всыпьте натертый на мелкую терку Пармезан. Правильно приготовленный соус должен получиться густоватым, однородным и нежным.
Уверенны, что у вас именно так все и получилось!