Соус "Чили"

Рейтинг : 0

Соус "Чили" - острый и пикантный соус, который чаще всего используют в качестве добавки к основным блюдам, супам и закускам.

Готовится как из свежего острого перца, так и из порошкового.

Мы с вами сегодня приготовим такой вот острый перец из настоящих стручков красного и жгучего перчика.

Ингредиенты для рецепта:

Перец помыть, а чеснок разобрать на дольки, очистить и тоже помыть.

Треть от всех перцев нужно очистить от перепоночек и зерен.

А теперь в чашу для блендера складываем абсолютно весь горький перец, чеснок, и блендером готовим однородную массу.

Перцовое пюре пересыпаем в небольшую кастрюльку и ставим на небольшой огонь.

Добавляем сахар, соль, уксус и варим, не забывая помешивать, минут 10-15.

Готовый и охлажденный соус "Чили" пересыпаем в удобную баночку и храним в холодильнике, доставая по надобности.

Соус хранится достаточно длительное время, поэтому можете не беспокоиться, что он испортится.

Похожие рецепты