Заправка "Цезарь"
Итальянская кухня 
Рецепты соусов 
Соусы
5659.57 ккал
Для начинающих
Заправка "Цезарь" - великолепно гармонирует не только с салатом "Цезарь", но и с многими другими салатами.
Такая заправка - настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки, так как способна из любого, даже самого простого салатика, сделать кулинарный шедевр.
По нашему рецепту, заправки "Цезарь" получится 2,5 стакана, так что регулируйте количество ингредиентов под количество вашего салата.
Ингредиенты для рецепта:
-
Яичный желток
1.00 - шт. -
Сыр пармезан
0.50 - стакан (натертого на терку)
-
Анчоусы
8.00 - шт. -
Оливковое масло
1.50 - стакан -
Соус горчица дижонская
2.00 - ч.л -
Лимонный сок
0.50 - стакан -
Чеснок
2.00 - шт. (2 зубка)
-
Пищевая соль
2.00 - ч.л -
Перец черный молотый
0.50 - ч.л
Как приготовить Заправка "Цезарь":
Соедините в стакане для блендера лимонный сок, анчоусы, горчицу, желток, чеснок, перец, соль.
Затем постепенно влейте туда оливковое масло, всыпьте пармезан и смешайте все ингредиенты при помощи блендера.
Сразу же заправьте салат или перелейте в удобную емкость с крышкой и храните в холодильнике.
Вот так просто, как оказалось, готовится заправка для салата "Цезарь" и не только!
