Соус Болоньезе Рецепт

Соус Болоньезе Рецепт
Рейтинг : 0

Соус болоньезе - рецепт приготовления этого соуса очень популярен и востребован.

Тем более, что соус болоньезе достаточно легко приготовить в домашних условиях.

Так как соус тушится очень долго, мы рекомендуем готовить сразу много (как в нашем рецепте) и после разливать по специальным пластиковым контейнерам и хранить в морозильной камере.

Соус отлично хранится в замороженном виде и совершенно не теряет своих вкусовых качеств.

Так, вы в любой момент достанете порцию готового болоньезе и приготовите любимое блюдо в считаные минуты.

Ингредиенты:
,Рецепт блюда:

Все овощи покрошите на мелкие кубики. Перец чили порежьте максимально мелко.

Бекон также очень мелко нарежьте.

На разогретую сковороду выложите бекон, немного пожарьте его и добавьте все овощи. Пассируйте овощи на сковороде до полуготовности.

Теперь добавляем фарш и разравниваем его по всей поверхности сковороды. Фарш может быть из любого мяса, оптимальный вариант - это свинина и говядина в равных пропорциях.

Фарш немного поджариваем, выпариваем влагу.

Вливаем вино и продолжаем тушить, пока половина всей жидкости не испарится.

Потом добавляем пассерованные томаты, очищенные от шкурки.

Теперь вливаем молоко и бульон.

Добавляем специи и соль по вкусу.

Соус болоньезе готовится на слабом огне без крышки до тех пор, пока не загустеет.