Котлеты из мидий

1. Размочите сухари в прохладной воде. Очистите репчатый лучок, мелко порубите, прожарьте в раскаленном масле.

2. Отварите мидии заранее, пропустите через мясорубку, смешав предварительно с готовым луком и сухарями.

3. Добавьте к получившемуся фаршу яйцо, приправьте ароматными специями, перемешайте. Сформируйте небольшие котлеты, прожарьте до корочки с обеих сторон.

Котлеты подавайте горячими. С ними можно подать отварной рассыпчатый рис – получится отменная трапеза!