Кальмары в томатном соке
Французская кухня, Средиземноморская кухня 
Праздничный стол, Морепродукты 
Блюда из морепродуктов
1589.57 ккал
Для начинающих
Ингредиенты для рецепта:
-
Кальмар
500.00 - грамм -
Томатный сок
500.00 - грамм -
Лук репчатый
4.00 - шт. -
Корень петрушки
1.00 - шт. -
Морковь
1.00 - шт. -
Сметана
100.00 - грамм -
Мука пшеничная
2.00 - ст.л -
Растительное масло
2.00 - ст.л -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Свежая зелень
30.00 - грамм (по выбору)
Как приготовить Кальмары в томатном соке:
1. Очистите кальмары, промойте, просушите на бумажном полотенце, порежьте кубиками. Очистите репчатый лучок, измельчите. Морковку с корнем петрушки тоже очистите, порежьте тоненькими кружками. Поджарьте морковку с луком и петрушкой – овощи должна стать более мягкими.
2. Разведите половину томатного сока стаканом воды, залейте овощи, доведите до кипения, варите минут пять на тихом огне. Добавьте подготовленные кальмары, варите еще четыре минуты.
3. Обжарьте немного муки, охладите, разведите оставшимся соком. Влейте эту смесь к кальмарам, добавьте сметану. Снова доведите до кипения, варите пять минут. Подсолите блюдо по вкусу.
Кальмары подаются горячими, можно их посыпать ароматной зеленью. Можно подать в качестве закуски или оригинального гарнира к мясу.
