Кальмары, фаршированные капустой

Французская кухня, Средиземноморская кухня
Праздничный стол, Морепродукты, Закуски
Блюда из морепродуктов
1509.61 ккал
Для начинающих
Обычно кальмары варятся за три-четыре минуты. А если их готовить с какими-нибудь соусами, то время приготовления не должно составлять более пятнадцати минут. Попробуйте вариант фаршированных кальмаров, где в качестве начинки выступает полезная капуста.
Ингредиенты для рецепта:
-
Кальмар 500.00 - грамм
-
Капуста белокочанная 400.00 - грамм
-
Томатный соус 1.00 - стакан
-
Лук репчатый 2.00 - шт.
-
Куриное яйцо 2.00 - шт.
-
Растительное масло 2.00 - ст.л
-
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
-
Специи и приправы 3.00 - грамм (на ваше усмотрение)
Как приготовить Кальмары, фаршированные капустой:
1. Промойте свежую капусту, достаточно тонко нашинкуйте. Потушите на масле, добавляя в процессе готовки немного воды.
2. Отварите яйца, освободите от скорлупы, мелко порежьте. Репчатый лучок очистите, промойте, нашинкуйте, немного прожарьте, добавьте к капусте вместе с яйцами, приправьте специями.
3. Очистите тушки кальмаров, промойте, немного отбейте, заполните начинкой. Прожарьте пару минут на разогретом масле. Потом выложите в кастрюльку, залейте томатным соусом и тушите минут десять.
Подавайте фаршированные кальмары в горячем виде. Можно подать и в качестве праздничной закуски.