Жареные кальмары в овощном соусе

Рейтинг : 0

Всем добрый день и хорошего настроения! Сегодня мы научимся готовить не просто жареные кальмары, а кальмары, приготовленные в удивительном и пикантном соусе, который подчеркнет их вкус и сделает незабываемыми.

Этот соус мы будем готовить из болгарского перца, морковки, томатного сока и приправ.

Во всем этом мы будем обмакивать небольшие кусочки кальмаров, а затем, обваливая их в яйце и муке, обжаривать на сковороде.

В результате мы получим очень красивое блюдо, которое, хоть подавай в ресторане.

Многие из нас любят добавлять кальмары в салат, готовить их в классическом сметанном соусе или обжариватьотваривать самым обычным способом.

Но я практически уверенна, что такого, что я предложу вам сегодня, вы еще точно никогда и нигде не пробовали.

Это не только вкусно, но и красиво, а что еще немаловажно – оригинально и необычно!

Так что давайте приступать! Чем быстрее мы с вами это блюдо приготовим, тем скорее ощутим его на вкус и угостим своих родных и близких, которые непременно поблагодарят вас за такой вкусный и оригинальный обед или ужин.

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Помойте и нарежьте небольшими кусочками сладкий болгарский перец, морковь и лук. Сложите их в кухонный комбайн вместе, так как из них мы будем делать однородный соус.
Взбиваем овощи до тех пор, пока у вас не получится однородное овощное пюре.
На дно кастрюли или сотейника налейте немного растительного масла, разогрейте его и слегка обжарьте овощной соус.
Через 2-3 минуты добавляем томатный сок, доводим массу до кипения и продолжаем тушить на небольшом огне, пока из соуса не выпарится вся лишняя жидкость, а он станет густоватым.
Приготовленный густой овощной соус перекладываем в тарелочку и даем ему остыть.
Берем очищенные и тщательно промытые кальмары, нарезаем их на небольшие кольца. Заливаем кальмары приготовленным соусом и двумя яйцами. Тщательно перемешиваем. При желании, можно обойтись без яиц, они не являются обязательным ингредиентом этого блюда.
После этого обмакиваем эти же кальмары в овощном соусе и яйце еще и в большом количестве муки. Для удобства – насыпьте в большую тарелку большое количество муки и там обмакивайте кальмары.
После этого в антипригарную сковороду наливаем большое количество любого растительного масла и обжариваем кальмары при сильной температуре, чтобы они покрылись жареной хрустящей корочкой.
Ну вот, пожалуй, и все! Приятного вам аппетита, дорогие друзья!