Уральские пельмени рецепт

К готовому свинному фаршу добавьте измельченный чеснок и натертый на терке репчатый лук. Добавьте для сочности воды, затем петрушку, соль и перец.

Все это тщательно перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник.

Теперь беремся за тесто.

Яйцо с водой взбейте венчиком или вилкой.

Яичную смесь перелейте в стакан для блендера, добавьте муку, ложку масла и побейте блендером две минуты до образования липкой и крупной крошки из теста.

Главное условие уральский пельменей - немного суховатое тесто.

Из полученного теста слепите один круглый шар и отставьте под купол еще на полчаса.

Получившееся созревшее тесто поделите пополам.

Из этих половинок скатайте две колбаски и нарежьте их на маленькие кружочки.

Каждый кружочек отдельно раскатайте, в середину положите мясной фарш и слепите красивые небольшие пельмешки.

Варить уральские пельмени нужно примерно 3-4 минуты после того, как они закипят и всплывут.