Как приготовить пельмени

Для приготовления пельменей первым делом нужно помыть мясо и порезать его на средние кусочки.Чистим и нарезаем репчатый лук.
Теперь наш лук и мясо нужно провернуть в мясорубке.Фарш тщательно перемешать,добавив щепотку перца и чайную ложку соли.А воды или же молока нужно добавить так,чтобы фарш был не жидким,но и не густым.

Все нужно хорошо перемешать.В чистую миску ложим чайную ложечку соли,наливаем целый стакан кипятка, постепенно подсыпаем муку и быстренько замешиваем тесто.Замешаное тесто перекладываем на доску,посыпанную мукой.
Тесто нужно хорошо обомнять.Месим тесто до тех пор,пока оно перестанет прилипать к вашим рукам.Из нашего теста нужно скатать 4 колбаски.

Их нужно нарезать на кусочки маленького размера.Всего должно получится примерно 15 кусочков.Кусочки нужно сделать круглой формы.Теперь скалкой раскатываем тесто кружочками.
Чтобы наши кружки не подсыхали,нужно их накрыть полотенцем.На кружочек ложим немного фарша.Складываем наш пельмень вдвое и стараемся как можно тщательнее защипывать края,соединяем ушки.
Наши пельмешки почти готовы,теперь остается их сварить.Для этого мы берем кастрюлю (кастрюлю нужно выбирать как можно просторнее,для того чтобы наши пельмени не стеснялись и не слиплись),наливаем воды.

Даем воде закипеть,солим и кладем пельмени по 15 штук.Нужно помешивать,чтобы наши пельмени не прилипли ко дну.Пельмени потихоньку будут всплывать и когда они все всплывут,нужно их варить еще 5 минут.

Пельмени выкладываем на тарелку,добавляем кусок масла и посыпаем свежей зеленью.

Пельмени будут еще вкуснее с соусом.Соусом может служить кетчуп,майонез,сметана,уксус и молотый перец и т.д

Приятного аппетита!