Шашлык по-литовски
Литовская кухня 
Рецепты для пикника, Мясные блюда, Шашлык 
Блюда из мяса
3385.85 ккал
Для начинающих
Сайт "Как вкусно" подготовил рецепт очень вкусного шашлыка по-литовски с салом, чесночком и лимоном.
Из чего обычно берутся готовить шашлык наши соотечественники, как думаете?
Правильно – из свинины.
Ценители птицы часто используют курицу, немного реже на шашлык берут говядину или баранину, а вот телятина считается практически деликатесом.
Но шашлык из телятины также имеет место быть, а если приготовить его по нашему рецепту, то он получается сказочно вкусным.
Ингредиенты для рецепта:
-
Телятина
1.00 - килограмм -
Соленое сало
200.00 - грамм -
Чеснок
5.00 - шт. (5 зубков)
-
Лимон
1.00 - шт. -
Перец черный молотый
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Шашлык по-литовски:
В холодной воде промойте телятину, а затем отбейте на тоненькие кусочки и слегка отбейте. Натрите мясо измельченным чесноком, выложите его в глубокую емкость и полейте соком лимона. Отставьте примерно на 6 часов в холодильник.
Промариновавшееся мясо чуть-чуть подсолите. Теперь нарежьте средними кусочками сало. Сворачивайте кусочки телятины маленькими рулетами и в каждый заворачивайте по куску сала. Потом нанизывайте каждый рулет на шампур — советуется 5-6 штучек.
Жарьте шашлык по-литовски из телятины над раскаленными углями обычным способом, периодически поливая водой с лимонным соком.
Подавайте такой шашлык со свежими огурцами, помидорами и зеленью. Также можете приготовить острый соус - будет намного вкуснее.
А вы уже пробовали готовить шашлык из телятины? Поделитесь своим опытом в комментариях.
