Как приготовить мясо по-французски в духовке
Европейская кухня, Французская кухня 
Праздничный стол, Мясные блюда 
Блюда из мяса
4526.3 ккал
Для начинающих
Мясо по-французски — это блюдо, которое довольно часто можно отыскать на праздничном столе.
Все потому, что это сытное, вкусное, недорогое и нереально простое в приготовлении мясное блюдо.
Оно всегда покоряет даже самых придирчивых и взыскательных гурманов.
Так давайте поговорим о том, как приготовить мясо по-французски в духовке по классическому рецепту.
Если желаете приготовить мясо по-французски, то обязательно используйте говядину.
Сопровождать главный ингредиент должны только следующие продукты — твердый сыр, картофель, майонез и репчатый лук.
Также иногда добавляются грибы.
Ингредиенты для рецепта:
-
Картофель
800.00 - грамм -
Говядина
600.00 - грамм -
Твердый сыр
300.00 - грамм -
Майонез
100.00 - грамм -
Растительное масло
5.00 - ст.л (моет меньше, может больше - по вкусу)
-
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Специи и приправы
1.00 - ст.л (на ваш вкус)
Как приготовить Как приготовить мясо по-французски в духовке:
Нарежьте кусочками говядину (толщиной примерно с палец), намажьте неострой горчицей или приправьте любимыми специями (орегано, мускатный орех и т.д.).
Затем уберите в холодильник на одну ночь (если нет времени, тогда на пару часов). А если мясо перед маринованием хорошенько отбить, то для маринования хватит и нескольких минут.
Возьмите форму, смажьте маслом и выложите первым слоем мясо (при желании под него можно уложить нарезанный полукольцами лук), а вторым уложите кольца лука. Третий слой – нарезанный тоненькими ломтиками картофель.
Немного подсолите, залейте все майонезом, заранее разведенным с водой. Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте мясо в течение 35 минут.
Примечание:
Для этого блюда советуется брать нежирную свинину или непостную говядину. Если желаете добавить грибы, тогда выкладывайте их перед картофелем - на луковый слой. Но обязательно грибы немного обжарьте.
