Кальмары, тушенные с солеными огурцами

1. Промойте филе кальмаров, обсушите на бумажном полотенце, далее порежьте соломкой, приправьте специями, прожарьте в течение нескольких минут.

2. Очистите репчатый лук, порубите, прожарьте. Очистите картошку, порежьте брусочками, добавьте к луку, жарьте вместе минут пять. 

3. Промойте огурцы с помидорами. Помидоры требуется порезать дольками, а огурцы очистите от кожуры, порубите, окуните в кипящую воду на пару минут. Измельчите очищенный чеснок (лучше пропустить через пресс).

4. Смешайте кальмары с подготовленными помидорами, картошкой, лучком, залейте все томатным соусом. Тушите около десяти минут.

5. Добавьте чеснок с огурцами, прогревайте еще минуту, потом выключите огонь и накройте крышкой.

Перед подачей (а блюдо подается горячим) посыпьте кальмары порубленной зеленью.