Как готовить манты

Как готовить манты
Рейтинг : 0

Как готовить манты – оригинальный и необычный рецепт.

Их принято готовить во многих кухнях мира, как Армянская кухня, кухня Малой Азии и так далее, в различных вариациях и видах.

Манты чем-то напоминают пельмени или равиоли, они также готовятся с мясным фаршем и специями, на сковороде, в духовке, в пароварке.

Сочетание хрустящей корочки и сочной, аппетитной мясной начинки подарят нам божественный вкус и настоящее наслаждение от принятия пищи.

Ингредиенты:

Тесто

Начинка

Йогуртовый соус

Дополнительно

  • Бульон Бульон 3.00 - стакан (Овощной или мясной бульон)
,Рецепт блюда:
Сделаем начинку. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте фарш.
Добавьте специи, соль, перец и продолжайте обжаривать.
Затем добавьте нарезанный репчатый лук и продолжайте, помешивая, жарить, пока лук не станет мягким.
Когда фарш с луком будут готовы, добавьте сливочное масло, перемешайте, чтобы масло растаяло, и отставьте фарш в сторону немного остыть.
Теперь займемся тестом. Все ингредиенты, предназначенные для приготовления теста, смешайте вместе в одной посудине.
Хорошенько замесите тесто, пока оно не станет упругим и слегка липким.
Теперь берем кусочек теста, раскатываем из него тоненький лист и нарезаем на квадратики примерно 3 на 3 см.
На каждый квадратик теста вкладываем по половине чайной ложки фарша и соединяем уголки теста, чтобы получились такие вот «лодочки».
Противень для выпекания смажьте маслом и выложите на него манты на небольшом расстоянии друг от друга.
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте до образования румяной корочки. Затем достаньте противень из духовки и полейте манты овощным или мясным бульоном, потом верните обратно в духовку и подержите, пока они не впитают в себя всю жидкость.
Приготовьте йогуртовый соус, соединив йогурт, паприку и выдавленный чеснок. Можно добавить еще каких-нибудь травок на свой вкус.
Подавайте манты к столу горячими, политыми йогуртовым соусом. Приятного аппетита!