Хачапури с сыром
10.07.2019

Хачапури с сыром

Хачапури - знаменитое грузинское изделие с большим содержанием сыра: в хачапури сыра вдвое больше, чем муки. Внешне хачапури похожи на крупные ватрушки (открытые и закрытые), которые начинены сырами рассольными и выпекаемые на сковородах чугунных.

Размеры хачапури должны соответствовать размерам сковороды, на которых их готовят. Выпечка ведется или же наплитным способом на среднем огне, или же на углях. Приготовьте хачапури дома и порадуйте своих гостей настоящим грузинским блюдом.

Салат с бастурмой
10.07.2019

Салат с бастурмой

Хотите приготовить такой салат, чтобы был вкусный, сытный, богатый полезными веществами, но при этом всегда оставаться стройными?!

Тогда советую вам при выборе основы для салата всегда останавливаться на листовых видах салата – это могут быть такие как радиччо, фризе, руккола, айсберг, ромэн, латук и многие другие.

И это не просто красивые иностранные слова, это настоящая находка для нашего организма, они богаты полезными минерами и витаминами.

Состав зеленого салата содержит огромное количество витаминов В1 и В9, бета-каротина , аскорбиновой кислоты, витаминов Е и РР.

Так же салат богат такими минеральными компонентами, как железо, магний, кальций и калий.

А что самое важное для представительниц прекрасного пола, да и для мужчин, которые предпочитают всегда оставаться в форме, – в 100 г зеленого салата содержится всего около 12 кКал!

И что же выходит? Красиво, вкусно, полезно и никакого вреда фигуре!

Но, как говорится, одним листиком салата сыт не будешь.

Поэтому пикантность и сытность нашему салату добавит вяленая вырезка из говяжьего мяса – бастурма.

Рецепт приготовления бастурмы довольно прост – вырезку засаливают и кладут под пресс.

Затем окунают в пряную смесь, напоминающую по консистенции жидкое тесто, - молотые семена черного и красного перца, чеснок и чаман.

Затем мясо вывешивают для просушки.

Армянский салат с полбой
10.07.2019

Армянский салат с полбой

Армянский салат – традиционное блюдо армян, которое отлично подойдёт к рыбе, мясу и курице.

Армянская кухня популярна не только непосредственно в Армении, но и по всему земному шару.

Именно поэтому армянская кухня признана мировой, вкус и аромат которой невозможно забыть никогда!

Отличительной чертой армянских кушаний является традиционность.

В любой армянской семье вам предложат блюда, очень похожие между собой.

Хотелось бы отметить, что национальная армянская кухня не такая уж и простая, какой может показаться изначально.

Блюда принято готовить в несколько этапов, по очереди обрабатывая каждый ингредиент, а потом уже все соединяется и перемешивается.

Давайте сейчас вместе попробуем приготовить один из самых вкусных армянских салатов. Приступаем!

Время приготовления салата: 1 час

Количество порций: 5

Как готовить манты
10.07.2019

Как готовить манты

Как готовить манты – оригинальный и необычный рецепт.

Их принято готовить во многих кухнях мира, как Армянская кухня, кухня Малой Азии и так далее, в различных вариациях и видах.

Манты чем-то напоминают пельмени или равиоли, они также готовятся с мясным фаршем и специями, на сковороде, в духовке, в пароварке.

Сочетание хрустящей корочки и сочной, аппетитной мясной начинки подарят нам божественный вкус и настоящее наслаждение от принятия пищи.

Салат с бастурмой и Пармезаном
10.07.2019

Салат с бастурмой и Пармезаном

Салат с бастурмой, рукколой, листьями салата, перцем и Пармезаном - великолепное украшение праздничного стола, от которого все будут в восторге!

Салат очень легко и быстро готовится, не навредит фигуре, необычный и вкусный.

Сказать честно, не уверенна, что точно такой же рецепт салата с бастурмой есть еще где-то, так как я придумала его самостоятельно, подобрав ингредиенты под свой вкус и вкус своих гостей.

И я не ошиблась  - салат оказался настолько вкусным, что на столе он закончился в первую очередь.

Бастурма в домашних условиях
10.07.2019

Бастурма в домашних условиях

Для любетелей мясного, остренького и солененького - бастурма в домашних условиях!

Запаситесь терпением, так как готовится эта вкусность аж 2-3 недели.

Но в результате вы получите безупречное, очень вкусное мясо, приготовленное в домашних условиях.

Настоящий армянский рецепт!

Бртуч – закуска из лаваша с начинкой
10.07.2019

Бртуч – закуска из лаваша с начинкой

Лаваш – это прекрасная основа для закусок. Особенно в этом плане хороши всевозможные рулеты. И один из них – бртуч. Главные ингредиенты в этом блюде: лаваш, сыр и зелень. А все остальное можно добавлять на ваш вкус, и в зависимости от повода. Если вам нужен быстрый завтрак или перекус, а также альтернатива бутербродам, например на пикник, бртуч – то, что надо! Сытный, очень быстрый и невероятно вкусный. Я его еще называю – домашний фаст фуд.
Горячая закуска
10.07.2019

Горячая закуска "Ёлка" с зеленью

Нередко у большинства людей при слове кавказская кухня возникает устойчивая ассоциация с шашлыком. Это очень популярное блюдо во всем мире. Но ведь не только им богата многовековая кулинарная история Кавказа. В этом регионе достаточно много и других вкусных и питательных закусок. С одним из вариантов горячей закуски и познакомимся в этой статье. Одним из достаточно простых рецептов горячих закусок является очень популярное блюдо кавказской кухни. Часто его относят к традиционным армянским закускам, ведь там не даром основным ингредиентом является лаваш. Стоит отметить, что недавно этот вид хлеба был внесен в список нематериального наследия Юнеско и поэтому является настоящей гордостью Армении. Приготовление блюда не занимает много времени и опытная хозяйка сможет приготовить "Ёлку" с зеленью в течение четверти часа. Все ингредиенты указаны с расчетом на одну порцию, масштабирование довольно простое. Много компонентов не требуется, можно приготовить из того, что просто завалялось в холодильнике. Для приготовления традиционного армянского блюда потребуются следующие ингредиенты:
Армянский шашлык из свинины лучший рецепт
10.07.2019

Армянский шашлык из свинины лучший рецепт

Доброго времени суток, дорогие посетители кулинарного портала kak-vkusno.com, меня зовут Геворкян Араик, и, как вы уже догадались, я армянин.

 Если вы хотя бы один раз были в гостях у настоящего армянина, который угощал вас своим вкусным армянским шашлыком, уверен, что вы хотели бы тоже попробовать приготовить такой вкусный шашлык. Если это так, вы обратились по адресу!

Давайте перейдем к делу, нам нужно приготовить настоящий армянский шашлык из свинины, и для этого нам нужно сначала всего лишь 2 вещи – это мясо и мангал. Это самое главное, а про дополнительные ингредиенты я расскажу позже.

 

Аджапсандали по-армянски
10.07.2019

Аджапсандали по-армянски

Аджапсандали — это сытное тушеное блюдо из овощей, иногда с добавлением мяса.

Его часто готовят кавказские народы: армяне, грузины, азербайджанцы.

Каждый из этих народов привнес в приготовление аджапсандали свою изюминку.

Сегодня предлагаем вам рецепт аджапсандали по-армянски.

Тонкий лаваш без дрожжей
10.07.2019

Тонкий лаваш без дрожжей

Я знаю самый простой рецепт тонкого армянского лаваша. Делается без дрожжей и масла, буквально за считанные минуты. Можно есть на ужин или обед вместо хлеба, а можно завернуть в него начинку, и взять с собой на пикник. В общем, самый настоящий лаваш, только домашнего приготовления.