Бртуч – закуска из лаваша с начинкой

Чтобы приготовить бртуч, возьмите филе или куриную грудку, сырые или маринованные грибы. Сыр берите тех сортов, которые соленые, чтобы у него был ярко выражены вкус.

Отварите куриное филе, затем остудите и мелко нарежьте.

Сыр нужно натереть на крупной терке.

Зелень измельчите ножом или в комбайне.

Теперь нам нужно натереть морковь, а лук нарезать полукольцами, и обжарить их в растительном масле.

Если грибы сырые – поджарьте их вместе с луком и морковью.

Смешайте зажарку с сыром, зеленью и куриным филе или выкладывайте поочередно.

Теперь делаем бртуч: разрезаем лист лаваша на две части, и выкладываем на него начинку, отступив некоторое расстояние от края. Потом заворачиваем неплотным рулетом или конвертом.

Свернутый бртуч обжариваем на сковороде буквально по нескольку секунд с обеих сторон.

Бртуч готов, и нужно быстрее съесть его, пока горячий и хрустящий!