Салат с бастурмой и Пармезаном

Рейтинг : 0

Салат с бастурмой, рукколой, листьями салата, перцем и Пармезаном - великолепное украшение праздничного стола, от которого все будут в восторге!

Салат очень легко и быстро готовится, не навредит фигуре, необычный и вкусный.

Сказать честно, не уверенна, что точно такой же рецепт салата с бастурмой есть еще где-то, так как я придумала его самостоятельно, подобрав ингредиенты под свой вкус и вкус своих гостей.

И я не ошиблась  - салат оказался настолько вкусным, что на столе он закончился в первую очередь.

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Куриные яйца отварите и очистите. Болгарские перцы желательно взять разных цветов, так салат получится еще более красивым и многогранным.
Рукколу и листья салата тщательно промойте под проточной водой и разложите на чистеньком кухонном полотенце, чтобы они немного просохли.
Подготовьте перцы и помидоры.
Перцы нужно разрезать пополам и очистить от сердцевинки. Помытые овощи положите вместе с зеленью на полотенечко просыхать.
Для приготовления легких овощных салатов я всегда использую приправку "Итальянские травы" ТМ "Мрия". Это совершенно не реклама, просто она действительно очень вкусная, ароматная и главное натуральная. Вы же можете взять любую другую на ваш вкус, те же, например, "Прованские травки".
Возьмите кусочек бастурмы и нарежьте его тоненькими ломтиками. У меня кусочек бастурмы был широкий, поэтому изначально я его разрезала пополам и после этого только начала нарезать на ломтики. Если вы покупаете бастурму в супермаркете, попросите, чтобы ее вам нарезали специальной машиной. Просто я в этот раз покупала бастурму на рынке у армян, так как у них она превосходна, поэтому нарезать пришлось самостоятельно.
Вот так мы нарезали бастурму, подсушили от воды зелень. Пармезан нарезать пока не нужно.
Теперь разрежьте сваренные вкрутую куриные яйца на четвертинки. Сделайте это осторожно, чтобы не испортить их внешний вид.
Приступаем к непосредственному приготовлению нашего салата с бастурмой. Листья салата порвите в блюдо, где будет наш салат. Ни в коем случае не режьте салат ножом, рвем руками.
Далее добавляем рукколу. Я удаляю у рукколы нижнюю часть, где находится твердый стебель, его я отрываю вручную.
Затем средними кубиками нарежьте болгарский перец.
Небольшими ломтиками нарежьте помидоры.
Выдавите сок половины лимона, добавьте приправку, перемешайте. Добавьте небольшое количество оливкового масла, половину порезанной бастурмы и снова перемешайте.
Основа для салата готова, теперь красиво выложим сверху ломтики второй половины бастурмы, четвертинки яйца.
Сверху при помощи специального ножа для оригинальной нарезки нарежьте длинными полосочками Пармезан.
Я подаю салат в таком виде, не перемешивая, мне так больше нравится. Но если вы хотите перемешать, этим салат никак не испортится! Вот так это замечательное блюдо выглядело на моем праздничном столе! Очень вкусно и никакой тяжести в желудке от него. Салат с бастурмой - это сплошное удовольствие, как в приготовлении, так и в поедании! Приятного аппетита!