Рыба, запеченная с гречневой кашей

1. Возьмите треску (можно заменить карпом), обработайте: мелкую рыбешку можно оставить целой, а если она очень крупная – порежьте порционными кусочками. Если при разделке рыбки вы случайно разлили желчь, то протрите обычной солью места, куда та попала, а рыбу тщательно промойте холодно водичкой. Приправьте подготовленную рыбку специями, обваляйте в муке, прожарьте.

2. Промойте гречку, засыпьте в кипящую воду, варите до мягкости. Промажьте маслом сковородку, выложите туда гречневую крупу, сверху – рыбку и отдельно прожаренный репчатый лук.

3. Сбрызните все лимонным соком, залейте томатным соусом, посыпьте потертым сыром. Разложите сверху несколько кусочков сливочного масла. Готовьте в прогретой заранее духовке полчаса.

Блюдо подавайте к столу в горячем виде. Гречка и рыба – это продукты, которые в вашем рационе присутствовать точно должны!