Фаршированные овощи

Фаршированные овощи
Рейтинг : 0

Фаршированные овощи – это неповторимый микс вкусов, ароматов, витаминов, красок.

Фаршированные овощи – это аппетитные и очень красочные блюда.

Независимо от того, готовите вы их в будни или на праздник, готовите вторые блюда или закуски, они всегда и бесспорно будут настоящим украшением стола.

Так, фаршированные красные помидоры или разноцветные перцы будут ярким акцентом на вашем столе и привлекут к себе внимание и восхищенные возгласы близких и гостей.

Мы с вами привыкли готовить фаршированный перецфаршированные баклажаны, но не так часто мы делаем фаршированные овощи вместе.

А, поверьте, когда в процессе приготовления, соки, ароматы и вкусы помидоров и перцев вместе с остальными ингредиентами переплетаются, получается такой неповторимый вкус и такой аппетитный внешний вид блюда.

Ингредиенты:
,Рецепт блюда:
Приготовим все ингредиенты.
Как следует, вымойте овощи под большим напором проточной воды. С перцев срежьте верхушку и достаньте сердцевинку с семенами. С помидоров тоже срежьте верх и при помощи ложки достаньте серединку. Серединку из помидор не выбрасывайте, мы добавим их к томатному соку. Внутренности из томатов сложите в чашу для блендера и приготовьте томатное пюре, которое добавим к уже подготовленному стакану томатного сока.
Картофель следует очистить и разрезать каждую картофелину на 4 части. Также нужно мелко нарезать репчатый лук, меленько порубить петрушку, мяту. Чеснок выдавите через чесночницу.
В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком, пока те не приобретут золотистый цвет.
Влейте 23 томатного сока и перемешайте все вместе.
Добавьте рис и снова тщательно перемешайте ингредиенты.
Добавьте по вкусу соль, душистый молотый перчик и 1 стакан воды.
Кипятите на медленном огне в течение пяти минут. Теперь пришла очередь добавления мяты и петрушки. Выключите огонь.
Берем подготовленные перцы и помидоры, и начините их начинкой на 34, не больше. Больше нельзя, так как при готовке рис будет набухать, а соответственно – наша начинка существенно увеличится в размере. Начиненные овощи накройте срезанными вначале верхушками.
Слегка посолите картофель, поперчите его и выложите в кастрюлю для выпекания в духовке. Вокруг выложите нафаршированные перцы и помидоры, чередуя их через один. Налейте в кастрюлю оставшийся томатный сок и при необходимости еще 0,5-1 стакан воды.
Выпекайте картофель и фаршированные овощи в духовке при температуре 200 градусов в течение 60-90 минут.
Приятного аппетита!