Мясные рулетики

Рейтинг : 0

Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Мясные блюда
Блюда из мяса
747.51 ккал
Для начинающих
Белки:113.57г

Жиры:18.84г

Углеводы:27.74г

747.51

Мясные рулетики – на первый взгляд непростое и очень красивое блюдо, но по факту оно предельно просто готовится и получается великолепно!

На самом деле, вы можете использовать любое мясо на ваш вкус: свинину, говядину, индюшку и даже курочку.

Моя семья потребовала мяско жирнее, поэтому у меня сегодня – свинина с тоненькими прожилками сальца.

А в качестве начинки для наших рулетиков мы будем использовать самые простые и доступные овощи – помидоры и сладкий перчик.

Кстати, и здесь вы можете проявить фантазию и руководствоваться своими вкусами, добавив еще каких-нибудь других овощей.

Например, очень вкусно с мясом, а особенно со свининой, сочетается запеченный в духовке баклажан.

Также можно добавить грибочков (шампиньонов). В общем, мой рецепт – это только начало для полета вашего творчества. А можете просто приготовить точно так же, как я с вами делюсь – это очень вкусно и легко!

В ингредиентах я не указываю количество, так как все зависит от того, сколько порций и на сколько человек вам нужно приготовить. Не думаю, что вам будет сложно самостоятельно отрегулировать пропорции.

Ингредиенты для рецепта:

Как приготовить Мясные рулетики:

Если вы купили цельный кусок мяса, разрежьте его на не очень толстые кусочки, чтобы получились мясные стейки. Кусочков необходимо столько, сколько рулетов вам нужно приготовить. Уже нарезанное мясо необходимо отбить с двух сторон специально предназначенным для этого кухонным молоточком. Я думаю, каждая из вас хотя бы один раз в жизни отбивала мясо и знает, как это делать. Да и это очень просто. После это мясо нужно со обеих сторон посолить, поперчить, слегка притрусить паприкой и орегано. Когда мясо подготовлено, моем помидоры и сладкий перец, а после этого нарезаем их небольшими ломтиками, как показано на фото.

Теперь приступим к самому интересному – мы будем сворачивать наши рулетики. Берем первый кусочек мяса, с краю кладем кусочек помидора и начинаем заворачивать.

Затем добавляем следом же ломтик сладкого перчика и продолжаем закручивать.

Можно положить что-то одно, а можно завернуть в один кусочек мяса и перец, и помидор, как я и сделала. Так вкусы и ароматы смешаются, а блюдо получится еще более вкусным, сочным и насыщенным. Если ваши рулетики разворачиваются, скрепите их при помощи деревянных зубочисток, а когда мясо запечется – достанете их и выбросите. Очень вкусно, если запечь мясо с овощами с картошкой. Поэтому я очистила и помыла картофель, нарезала его тоненькой соломкой и сложила все вместе в смазанный растительным маслом противень для выпекания с высокими бортиками.