Гороховый суп

Рейтинг : 0

Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты супов, Пасхальные куличи
Первые блюда
2891.47 ккал
Для начинающих
Белки:77.73г

Жиры:228.9г

Углеводы:248.13г

2891.47

Многие очень любят гороховый суп, и поэтому мы решили сделать пошаговый рецепт с фотографиями, так как не все знаю как его готовить. Я, например, в самом начале своей "кулинарной карьеры" думала, что это что-то очень сложное и невозможное, но в итоге оказалось, что приготовить суп с горохом ничем не сложнее, чем любой другой суп.

Ингредиенты для рецепта:

Горох 200.00 - грамм
Вода 2.50 - Литр (горячая)
Лук репчатый 1.00 - шт.
Морковь 1.00 - шт.
Грудинка копченая 300.00 - грамм
Растительное масло 3.00 - ст.л
Картофель 2.00 - шт.
Пищевая соль 2.00 - грамм (по вкусу)

Как приготовить Гороховый суп:

200 г гороха замачиваем на 2 часа в 2,5 литрах горячей воды. Даем набухнуть. Далее варим на медленном огне, пока он не станет мягким и разваливающимся.

Тем временем делаем зажарку из лука и моркови, а также небольшого количества растительного масла.

Отдельно на растительном масле обжариваем 300 г порезанной кубиками копченой грудинки.

Когда горох готов, разминаем его толкушкой. Я люблю, чтобы суп был более однородный, а поэтому использую погружной блендер.

Превратив горох в однородное пюре, возвращаем его на огонь, добавляем зажарку, грудинку, пару порезанных картошек и соль по вкусу. Варим еще примерно 15 минут.