Рыбный торт

1. Средними кубиками нарезать филе рыбы, посолить, полить лимонным сокоми посыпать мелко нарезанным укропом.

2. Теперь приступаем за тесто. Желтки отделить от белков. Белки сразу же поставить в холодильник.

3. Слегка взбить желтки, добавить масло (размягченное), муку (просеянную), творог. Все посолить и поперчить по вкусу. Мелко нарезать зеленый лук .

4. Нарезанный лук соединить с тестом и все хорошо вымесить.

5. До мягкой пены взбить белки.

6. На крупной терке натереть половинку сыра. Соединяем рыбу с сыром и белками.

7. Хорошо смазываем форму для торта маслом и наполняем ее тестом.

8. Аккуратно выложить рыбную массу сверху на тесто. Сыр, который остался, нарезать тоненькими пластинками. Равномерно выложить сырные пластинки на рыбную массу.

9. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем все 35 минут. После того, как выключим духовку, оставить торт там еще на 10-15 минут. Готовый торт достать из духовки и переложить на блюдо.

Приятного аппетита!