Закуска из маринованной скумбрии

Русская кухня, Европейская кухня, Украинская кухня
Рыбные блюда, Закуски
Закуски рыбные
2112.91 ккал
Для начинающих
Такую закуску смело готовьте на праздник! Получается она очень вкусной, а времени на готовку уходит мало. Оценят все любите ароматной скумбрии.
Ингредиенты для рецепта:
-
Рыба скумбрия 500.00 - грамм
-
Морковь 2.00 - шт.
-
Лук репчатый 2.00 - шт.
-
Белое сухое вино 0.50 - стакан
-
Оливковое масло 3.00 - ст.л
-
Уксус 1.00 - ст.л
-
Лавровый лист 1.00 - шт.
-
Тмин 0.25 - ч.л
-
Свежая зелень 20.00 - грамм
-
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
-
Специи и приправы 0.50 - ч.л (на ваше усмотрение)
Как приготовить Закуска из маринованной скумбрии:
1. Порежьте кусочками филе скумбрии. Смешайте белое вино с уксусом, маслом. Морковку с лучком очистите, порежьте колечками и кружками, опустите в маринад, туда же добавьте тмин, лаврушку, прочие специи.
2. Опустите в маринад и подготовленную рыбу, варите семь минут, потом остудите рыбку прямо в ароматном маринаде.
3. Переложите рыбу на плоское блюдо, разложите сверху кусочки морковки, посыпьте нашинкованной зеленью, например, ароматным укропом.
Закуску подавайте сразу. Маринад же в дальнейшем можно использовать в качестве заправки к овощным салатам.