Маринованная килька

Русская кухня
Рыбные блюда, Закуски
Закуски рыбные
4881.56 ккал
Для начинающих
Маринованная килька – это такое простое и обычное блюдо, но так иногда хочется именно его, вместе с жареной картошечкой на ужин.
А можно и просто приготовить в качестве рыбной закуски на праздничный стол.
Во-первых, маринованная килька – это вкусно. Во-вторых – это просто и легко приготовить дома.
Так почему же не попробовать замариновать кильку самостоятельно, а не бежать за магазинной рыбкой, которая, готова поспорить, далеко не такая вкусная как домашняя, приготовленная с любовью!
Ингредиенты для рецепта:
основа
-
Рыба килька 1.00 - килограмм
-
Яблочный уксус 500.00 - грамм
-
Пищевая соль 10.00 - грамм (по вкусу)
маринад
-
Оливковое масло 1.00 - стакан
-
Подсолнечное масло 0.50 - стакан
-
Чеснок 0.25 - шт. (2 зубчика)
-
Свежая зелень 10.00 - грамм (на ваш вкус)
-
Перец розовый горошек 10.00 - шт.
Как приготовить Маринованная килька:

Накройте контейнер крышкой и поставьте его в холодильник на 3 часа. Обратите внимание, как рыбка начала светлеть от уксуса.
Через 3 часа достаньте кильку из холодильника и проверьте, чтобы рыбка вся приобрела беловатый оттенок, это свидетельствует о том, что она готова и больше не сырая. Если рыбка местами еще красная, пусть еще немного полежит в уксусе.
Если вся рыба уже готова, слейте с нее уксус.
Меленько нарежьте укроп и зубочки чеснока.

Подготовьте маринад, смешав вместе два вида масла, укроп, чеснок и зернышки перца. Перемешайте, чтобы объединить все компоненты вместе.

Затем налейте еще маринада и выложите второй слой рыбы.
И так делайте, пока не выложите всю рыбку, заливая каждый выложенный слой маринадом.

Когда мы закончим, накройте кильку в маринаде крышкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы она как следует промариновалась.
Наутро маринованная килька будет безумно вкусной, ароматной и вы непременно останетесь довольны результатом!