Соленые сардины

Рейтинг : 0

Соленые сардины – вкусно, быстро легко.

Отличный вариант для ужина, который наиболее вкусно будет сочетаться с гарниром в виде картофельного пюре.

Для любителей рыбы – замечательный рецепт, так как, в отличие от магазинной, здесь вы самостоятельно сможете отрегулировать уровень солености рыбки, в соответствии с вами вкусами и предпочтениями.

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Подготовим ингредиенты.
Выделите один старенький пластиковый контейнер, который не жалко будет продырявить. В дальнейшем мы будем его как раз для засола рыбки и использовать. Проделайте при помощи шила в нем вот такие вот отверстия, штучек 6-8.
Положите продырявленный контейнер в любую другую емкость, что-то положите между ними вроде крышечек от бутылок, чтобы между собой они не соприкасались дном и жидкость, которую выпустят сардины, смогла стечь вниз. На дно пластикового контейнера с дырочками насыпьте приличный слой соли.
Сверху на соль выложите в ряд сардины.
Сверху опять засыпьте солью.
Продолжайте так делать, пока не выложите все сардины. Между каждым слоем сардин нужно просыпать слоем соли. Сверху придавить засоленную сардину каким-то грузом, накрыть крышкой и поставить в темном прохладном месте на 24-36 часов, в зависимости от того, насколько просоленную рыбку вы хотите получить.
По истечении этого времени, освободите сардину от соли, промойте, добавьте лимонный сок или уксус. Также перед подачей к столу соленую сардину можно украсить оливками, луком, помидорами, свежей зеленью. Приятного аппетита!