Творожный пирог с лавашем
Русская кухня, Интернациональная кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня 
Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Блюда из творога, Пироги 
Несладкая выпечка
3223.39 ккал
Для начинающих
Друзья, хочу поделиться с вами очень вкусным и невероятно легким рецептом - это творожный пирог с лавашем. Главная его изюминка - это то, что никто из гостей совершенно не заподозрит, что вы приготовили пирог из лаваша. Поверьте, все они будут восхищаться тем, насколько идеально вы смогли приготовить вкуснейшее и тончайшее слоеное тесто. А мы с вами схитрим - используем обыкновенные тоненькие армянские лаваши.
Я в этом рецепте использовала слегка подсоленный обыкновенный домашний творог и шпинат. Вы можете также заменить творог брынзой, со шпинатом и луком-пореем, добавив зелень, специи на свой вкус.
Этот рецепт идеален, если вы хотите приготовить что-то быстро и вкусно.
Ингредиенты для рецепта:
-
Лаваш армянский
6.00 - шт. -
Творог
500.00 - грамм -
Шпинат
250.00 - грамм -
Куриное яйцо
2.00 - шт. -
Пищевая соль
0.25 - ч.л (по вкусу)
-
Перец душистый
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Масло сливочное
100.00 - грамм
Как приготовить Творожный пирог с лавашем:
Приготовьте все необходимые ингредиенты и форму для выпекания квадратной или прямоугольной формы с высокими бортиками.
В глубокую удобную миску высыпьте творог (я использовала домашний).
К творогу добавьте размороженный или свежий мелко нарезанный шпинат, два куриных яйца.
Следом добавляем соль по вкусу и немного молотого душистого перчика.
Тщательно перемешиваем начинку для пирога, чтобы получилась однородная масса.
На водяной бане растопите примерно 100 г сливочного масла - оно нам необходимо, чтобы смазывать слои лаваша и залить пирог в конце.
Небольшим количеством масла смажьте противень для выпекания.
Кладем в форму первый лист лаваша и хорошенько смажьте его растопленным сливочным маслом, используя удобную силиконовую кисть. Если края лаваша не помещаются в форме, оставьте их снаружи, мы потом завернем их поверх начинки.
Сверху кладем еще один лист лаваша.
На лаваш выкладываем половину подготовленной начинки. Теперь края не поместившегося лаваша можно завернуть, как вы видите на фото.
Сверху выкладываем еще два листа лаваша, смазывая каждый небольшим количеством сливочного масла.
Поверх кладем вторую половину начинки и завершаем пирог оставшимися двумя листами лаваша, не забывая смазать их маслом.
Теперь почти готовый пирог нарезаем прямо в форме небольшими квадратиками и равномерно заливаем его оставшимся сливочным маслом.
Отправляем творожный пирог из лаваша в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, пока на его поверхности не получится красивая румяная корочка.
Вот и все готово! Приятного аппетита!
