Булочки с кунжутом

Рейтинг : 2

Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня
Бабушкины рецепты, Пошаговые рецепты, Выпечка
Несладкая выпечка
5786.51 ккал
Для начинающих
Белки:196.36г

Жиры:255.8г

Углеводы:674.35г

5786.51

Давайте испечем хрустящие и ароматные булочки с кунжутом в виде кругленьких больших бубликов.

Благодаря большому количеству кунжута булочки получаются более пикантными и настолько вкусными, что очень сложно себя удержать, чтобы не скушать добавки.

Очень вкусно, легко и красиво!

Давайте приступать к приготовлению!

Ингредиенты для рецепта:

Мука пшеничная 3.50 - стакан
Вода 1.00 - стакан
Вода 100.00 - грамм
Дрожжи сухие 2.00 - ч.л
Пищевая соль 1.25 - ч.л
Кунжут 2.00 - стакан (жареный)

Как приготовить Булочки с кунжутом:

Если для выпекания булочек вы будете использовать хлебопечку, смешайте муку, дрожжи, воду и соль в порядке, предложенным в инструкции к хлебопечке. Если же вы планируете выпекать в духовке, растворите дрожжи в 100 мл тепленькой воды и дайте постоять так в течение 3-х минут. Смешайте вместе просеянную муку и соль. Затем в отверстие посредине муки влейте дрожжевую смесь и один стакан муки. Затем все это тщательно размешайте, пока не получите однородную пасту.

Замешивайте тесто своими руками на протяжении приблизительно 10 минут или до тех пор, пока оно не станет абсолютно гладеньким и упругим.

Слегка притрусите мукой.

Накройте его салфеткой или полотенцем и оставьте в теплом месте на время около 1,5 часа, или до тех пор, пока оно не удвоится в объеме.

Переложите на слегка присыпанную мукой поверхность и продолжайте его еще месить в течение двух минут.

Из замешенного теста сформируйте большой рулон, который далее мы разрежем на 18 равных частей. Это означает, что у нас получится 18 булочек.

И разрезаем...

Каждую из 18-ти нарезанных кусочков теста руками раскатайте в длинный продолговатый калачик, как показано на фото.

Сложите этот продолговатый рулончик пополам, как показано на фото.

Переплетите между собой эти две половинки, чтобы получилась своеобразная веревка из теста.

Закончить переплетение, соедините концы между собой, чтобы получился круглый бублик.

Каждую булочку смажьте яичным желтком или другим, привычным для вас средством, которым вы привыкли придавать золотистый оттенок выпечке.

И обильно обваляйте булочки в кунжуте, чтобы максимум кунжута прилепилось к тесту.

Вот так!

Выпекать булочки с кунжутом при 225 градусов в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Вот и все! Самые вкусные булочки готовы к подаче к столу!