Сосиски в тесте
Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня, Американская кухня 
Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Выпечка 
Несладкая выпечка
5584.67 ккал
Для начинающих
Это одно из самых экономных и быстрых блюд. Вкусненькие сосиски в тесте – желанное блюдо детей, да и мы , взрослые, вряд ли откажемся от этого лакомства, родом из самого детства.
Если вы задумываетесь над тем, чем аппетитным и вкусным побаловать своих детей (и не только их), то самым лучшим и оптимальным вариантом будет ни что другое, как приготовить сосисочки в тесте.
Что касается теста, то здесь есть 2 варианта: или вы покупаете в магазине готовое слоенное тесто, или же мы его приготовим сами, не прикладывая много усилий. Выбор за вами.
С большим удовольствием мы с вами делимся рецептом сосисочек в тесте, тесто которых сделанно своими руками.
Поверьте ваша семья обязательно оценит ваши усилия и старания!
Ингредиенты для рецепта:
-
Мука пшеничная
450.00 - грамм -
Молоко
150.00 - грамм -
Растительное масло
1.00 - ст.л -
Дрожжи сухие
5.00 - грамм -
Куриное яйцо
1.00 - шт. -
Сахар
1.00 - ч.л -
Пищевая соль
0.50 - ч.л -
Сосиски
12.00 - шт.
Как приготовить Сосиски в тесте:
Опарным способом приготовим тесто: в теплом молоке (2 ст.ложки), разводим дрожжи, добавляем 1 ст.ложку муки, сахар, тщательно все перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 20-30 минут до образования пенной шапочки.
Теперь мы замешиваем тесто: просеять муку и перемешать с солью, влить теплое молоко, опару, растительное масло и вбить яйцо. Тесто вымешивать 10-15 минут. Оно должно отлипать от рук и быть эластичным. Замешанное тесто накрыть чистым полотенцем и поставить на 2-2.5 часа в теплое место. Тесто должно увеличиться в обьеме на 1.5-2 раза. Каждый час тесто нужно обминать.
Раскатать тесто до толщины приблизительно 0.5 см и нарезать его на длинные полосочки.
Отвариваем сосиски до состояния полуготовности.
На полоску теста кладем сосиску и оборачиваем по спирали.
Выстилаем противень специальной бумагой для выпечки или же смазываем его растительным маслом, выкладываем заготовки, оставляем на 20-30 минут в теплом месте для расстойки.
Сосиски выпекаем 20-25 минут при температуре 200-220 градусов. После выпекания смазать поверхности молоком или растопленным сливочным маслом (для нежности и глянца). Накрываем все чистым сухим полотенцем и даем настояться 10 минут.
Приятного аппетита!
