Хлеб с чесноком и оливками

В чашу для вашего миксера налейте горячую водичку и мед. Размешайте, пока мед не растворится основательно, и вода станет не горячей, а просто тепленькой. После этого добавьте один пакетик сухих дрожжей и снова хорошенько перемешайте. Поставьте жидкость настояться приблизительно на 10 минут, чтобы она слегка вспенилась под воздействием дрожжей. После этого добавьте холодную воду, оливковое масло, соль и чеснок. Используя специальную насадку миксера для взбивания теста, включите миксер на низкой скорости и начинайте постепенно добавлять муку. Взбивайте так приблизительно еще минут 10. Если у вас вдруг нет миксера, можно замесить тесто вручную. Смажьте мисочку небольшим количеством растительного маслечка и перелейте в нее уже подготовленное тесто. Накройте миску с тестом полиэтиленовой пленочкой и дайте ему постоять в спокойном состоянии примерно два часа чтобы подняться еще примерно в 1,5-2 раза. Затем снимите пленку и замесите тесто вручную, сильно на него не нажимая. Смажьте форму для выпечки слегка растительным или сливочным маслом и выложите в нее тесто, заполнив форму до краев. Как только тесто равномерно распределится по всей форме, сделайте по всей его поверхности пальцами глубокие впадины и в каждое отверстие поместите по оливке. Немного вдавите оливки в тесто, чтобы при выпекании, когда оно начнет еще больше подходить, они не вышли на поверхность. Сверху смажьте дополнительно небольшим количеством оливкового масла, притрусите солью и свежемолотым душистым перчиком. Накройте наш будущий хлеб в форме чистой и влажной салфеткой и отставьте тесто в сторону, по крайней мере на один час, чтобы оно поднялось. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.

Выпекайте хлебушек в разогретой духовке около 35-45 минут, пока поверхность выпечки не приобретет красивый коричнево-золотистый оттенок.

Вот такой великолепный, сытный и ароматный хлеб с чесноком и оливками мы с вами вместе испекли!