Картофельный киш с грибной начинкой
Русская кухня, Европейская кухня, Вегетарианская кухня 
Праздничный стол, Постные блюда, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Пироги 
Несладкая выпечка
2330.9 ккал
Для начинающих
Если вы любите вкусные пироги, тогда картофельный киш с грибной начинкой обязательно придется вам по душе.
Легкий в приготовлении и безумно вкусный, он станет любимым блюдом для всей вашей семьи и близких!
Попробуйте его приготовить и убедитесь сами.
Ингредиенты для рецепта:
-
Молоко
0.10 - Литр -
Куриное яйцо
2.00 - шт. -
Масло сливочное
80.00 - грамм -
Лук репчатый
2.00 - шт. (средние)
-
Грибы
1.00 - килограмм (шампиньоны или лесные на ваш выбор)
-
Сметана
0.00 - грамм (маленькая баночка)
-
Мука пшеничная высшего сорта
150.00 - грамм -
Творожный сыр
150.00 - грамм (лучше брать классический)
Как приготовить Картофельный киш с грибной начинкой:
Приготовление:
1. Делаем основу для киша. Отвариваем картофель до полной готовности и делаем из него картофельное пюре. Добавляем в мятую картошку молоко, 1 яйцо, сливочное масло и муку. Тщательно все перемешаем. Тесто должно получится густым.
2. Выкладываем тесто в форму для запекания, равномерно разравнивая по поверхности, и формируем бортики. Делаем вилкой проколы. Отправляем в заранее разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
3. Пока основа выпекается, делаем начинку. Помоем грибы и очистим лук. Обжарим их на разогретой сковородке до полуготовности. В глубокой миске смешаем творожный сыр, сметану, 1 яйцо и добавим грибную начинку. Поперчим и посолим по вкусу. Хорошо все перемешаем. Можно добавить свежую зелень, если вы хотите.
4. По готовности, вынимаем основу из духовки и выкладываем на нее нашу начинку, выравнивая по всей поверхности. Снова отправляем киш в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
По готовности, выкладываем готовый картофельный киш по тарелочкам. Подавать лучше горячим, со метанной или овощным салатом.
Приятного аппетита!
