Как приготовить чебуреки

Русская кухня, Украинская кухня, Кавказская кухня
Рецепты на обед, Рецепты на ужин
Несладкая выпечка
3975.53 ккал
Для начинающих
Наверное каждый из нас пробовал чебуреки.Это блюдо часто готовят на Кавказе или в Крыму.
Вспомните эту хрустящую коричневую корочку, покрытую зажаристыми пузырьками, ароматную начинку и густой ароматный бульйон, который капает из надкушенного пикантного чебурека.
Самым качественными и вкусными будут те чебуреки, которые лепят и жарит в вашем присутствии. Но мы не можем быть уверенными на 100%,что этот продукт будет свежим.
Самый оптимальный вариант - это чебуреки, которые вы приготовили дома сами. А вашим родным и близким представится отличный повод похвалить вас и ваш кулинарный талант а также вспомнить жаркое лето.
Рецептов приготовления чебуреков очень много. Какой из них выбрать?
Мы хотим предложить вам один из рецептов этого вкусного блюда. Оно поразит вас простотой приготовления и отличным вкусом готовых чебуреков.
Ингредиенты для рецепта:
Тесто
-
Мука пшеничная 2.00 - стакан
-
Вода 0.75 - стакан
-
Водка 1.00 - ст.л
-
Куриное яйцо 1.00 - шт.
-
Растительное масло 1.00 - ст.л
-
Пищевая соль 0.50 - ч.л
Начинка
-
Мясной фарш 500.00 - грамм
-
Лук репчатый 3.00 - шт.
-
Вода 50.00 - грамм
-
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)
-
Специи и приправы 5.00 - грамм (на ваше усмотрение)
Как приготовить Как приготовить чебуреки:
1. В небольшой кастрюльке вскипятите воду с добавлением соли и 1 ст. ложки растительного масла. Разводим в этой же кастрюле, не снимаяя ее с огня, четверть стакана муки. Старайтесь все тщательно помешивать для того, чтоб не образовались комочки.
2. Снимаем с плиты кастрюлю, даем смеси остыть и далее мы добавляем водку, яйцо, оставшуюся муку. Тесто нужно тщательно вымешивать. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Даем тесту настояться 1-3 часа.
3. Репчатый лук следует мелко нашинковать,добавить специи и хорошо его размягчить. Добавляем в наш лук немного воды и мясной фарш.
4. Раскатываем тесто маленькими порциями, толщиной приблизительно 1 мм. С помощью тарелки вырезаем кружок.
На одну половинку круга мы равномерно выкладываем фарш и плотно защипываем края.
5. Жарятся чебуреки на сковороде с глубокими краями или же во фритюре с большим количеством растительного масла, приблизительно 2-3 см до образования золотистой корочки.
Готовые чебуреки нужно сразу подавать к столу, пока они горячие. Как соус к чебурекам вам может послужить сметана, майонез, кетчуп и т.д
Хотим вам дать один совет: поскольку это блюдо калорийное, старайтесь не употреблять чебуреки на ночь. Готовьте ужин из более легких продуктов. Старайтесь чебуреки подавать на обед, а людям, которые страдают желудочными заболеваниями, лучше не употреблять это блюдо вообще.
Приятного аппетита!