Как приготовить манты
Узбекская кухня, Кавказская кухня, Азиатская кухня 
Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Манты 
Пельмени, вареники, манты
3670.12 ккал
Для начинающих
Манты — традиционное блюдо народов Азии, Турции, Монголии. Это блюдо дошло и к нам.
Оно очень вкусное и похоже на наши пельмени.
Манты готовятся из рубленого мяса и лука.
Они, как правило, готовятся на пару в мантоварке.
Тесто пресное, без дрожжей, тонко раскатанное.
Говорят, что манты обязаны своему появлению китайцам.
Именно в Китае готовили «мантьоу» что значит хлеб на пару. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое стоит приготовить.
Мясо можно использовать любое, на Ваше усмотрение.
Это может быть свинина, говядина либо же баранина.
Тесто для мантов готовится как для пельменей.
Ингредиенты для рецепта:
-
Мука пшеничная
500.00 - грамм -
Вода
1.00 - стакан -
Пищевая соль
0.50 - ч.л -
Свинина
400.00 - грамм -
Говядина
300.00 - грамм -
Лук репчатый
5.00 - шт. -
Сметана
3.00 - ст.л (или сливочное масло, по вкусу, для заправки готовых мант)
-
Пищевая соль
5.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец душистый
5.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Как приготовить манты:
Делаем тесто: смешиваем муку, воду, соль.
Замешиваем крутое тесто, по надобности доливаем еще воду и досыпаем муку.
Тесто накрываем и оставляем на столе.
Занимаемся фаршем.
Мелко рубим мясо и нарезаем мелко лук.
Фарш солим, перчим и добавляем немного воды.
Из теста нужно сделать рулет и разрезать на несколько частей.
Каждую часть раскатать, разрезать пополам.
Потом делаем из теста шарики и раскатываем.
В середину лепешки кладем 1 ст. л. фарша с горкой.
Берем 2 конца, складываем вместе, склеиваем, так же делаем и с другим краем.
Фиксируем, чтоб мясо не выпадало.
Должен сформироваться конвертик.
Когда он получился, все уголки склеиваем с противоположными уголками.
Ярусы мантышницы смазать подсолнечным маслом, выложить манты и варить на пару 40 — 50 минут.
Когда манты готовы, подаем их со сметаной и сливочным маслом.
Приятного всем аппетита!!!
