Паста с овощами и сыром
Европейская кухня, Итальянская кухня 
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Паста 
Паста, лазанья (макароны)
2710.46 ккал
Для начинающих
Паста с овощами и сыром отлично утоляет голод и приносит необычайное удовольствие своим нежным и насыщенным вкусом.
Рецептов приготовления пасты в арсенале Итальянской кухни насчитывается более чем 500, каждый день можно готовить что-нибудь новенькое и вкусненькое.
Сегодня мы с вами вместе приготовим пасту с овощами и сыром.
Ингредиенты для рецепта:
-
Итальянская паста
200.00 - грамм (или любые макароны)
-
Оливковое масло
2.00 - ст.л -
Морковь
2.00 - шт. -
Кабачок
1.00 - шт. -
Шампиньоны
300.00 - грамм -
Масло сливочное
2.00 - ст.л -
Мука пшеничная
2.00 - ч.л -
Молоко
1.00 - стакан -
Пиво
0.50 - стакан -
Сыр чеддер
0.50 - стакан (Тертый)
-
Сыр пармезан
100.00 - грамм -
Перец душистый
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Паста с овощами и сыром:
Мы остановили свой выбор вот на такой красочной и яркой пасте.
Сварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Процедите, добавьте две ложки оливкового масла, чтобы избежать слипания пасты, перемешайте и отставьте в сторону.
Теперь займемся приготовлением соуса.
Грибы нарежьте мелкими ломтиками. Затем нарежьте на маленькие кусочки цуккини.
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте шампиньоны.
Натрите морковку и добавьте ее к грибам, обжарьте их вместе.
Теперь добавляем к ним цуккини и перемешиваем.
Добавьте пиво и тушите 2-3 минутки, чтобы выпарился спирт.
Добавляем муку и снова мешаем.
Далее вливаем молоко, доводим соус для кипения и продолжаем соус для пасты тушить на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы он немного загустел.
Вот до такого состояния.
Сверху положите ломтики сыра Чеддер, чтобы они расплавились.
Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте пасту, осторожно перемешайте ее с соусом.
Разложив пасту по тарелочкам, украсьте ее тоненькими ломтиками Пармезана.
Это очень вкусно! Обязательно приготовьте и не пожалеете!
