Итальянская лапша

Рейтинг : 4

Все знают, что главная еда в Италии — это макаронные изделия.

А такое блюдо, как итальянская лапша, готовится везде: и в дома, и в ресторанах.

Здесь каждая домохозяйка умеет готовить несколько разных видов таких изделий.

Сайт "Как вкусно" предлагает простой рецепт домашней итальянской лапши.

Ингредиенты для рецепта:

Четыре яйца разбейте в глубокую миску и аккуратно перемешайте.

В отдельную миску насыпьте 400 граммов муки.

Для наших макаронных изделий лучше всего подходит мука из твердых сортов пшеницы.

Теперь добавьте яйца в муку, перемешайте до получения однородного теста.

Далее выложите тесто на стол и тщательно замесите руками, постоянно добавляя немного муки, на протяжении примерно пяти минут.

В процессе замешивания немного вытягивайте тесто.

Приготовленное тесто заверните в пленку или накройте миской и оставьте на 60 минут для набухания.

Через час раскатайте тесто в один пласт толщиной 1 миллиметр, постоянно подсыпая муку на стол.

Затем пласт теста посыпьте мукой с двух сторон и заверните.

Переложите на доску и нарежьте лапшу любой ширины - на свое вкус.

Варите итальянскую лапшу в большом количестве воды примерно 4-5 минут.

На каждый литр воды обязательно добавляйте по 1 чайной ложке соли и растительного масла.

Готовую лапшу в Италии чаще всего подают с разными соусами.

Это невероятно вкусно.

Попробуйте.

Похожие рецепты