Жареный карп в остром соусе
Русская кухня, Украинская кухня 
Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Рыбные блюда 
Блюда из рыбы
1549.74 ккал
Для начинающих
Из рыбы получаются хорошие вторые блюда. Если вы любите острые блюда и желаете приготовить карпа, то этот рецепт вам подойдет!
Ингредиенты для рецепта:
-
Карп
1.00 - шт. -
Свинина
200.00 - грамм -
Морковь
1.00 - шт. -
Лук репчатый
1.00 - шт. -
Чеснок
2.00 - шт. (две дольки)
-
Имбирь сухой молотый
0.50 - ч.л -
Петрушка
20.00 - грамм -
Крахмал картофельный
1.00 - ч.л -
Столовый уксус 5%
1.00 - ч.л -
Растительное масло
2.00 - ст.л -
Бульон
1.00 - стакан -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Специи и приправы
1.00 - ч.л (на ваше усмотрение)
-
Сахар
1.00 - ч.л
Как приготовить Жареный карп в остром соусе:
1. Промойте и выпотрошите карпа, обваляйте в крахмале, подсолите. Прожарьте на прогретом масле до корочки.
2. Очистите репчатый лучок, нашинкуйте, обжарьте вместе с порезанной свининой. Добавьте куриный бульон, измельченный чеснок, молотый имбирь, уксус. Далее добавьте сахар по вкусу и разведенный крахмал. Тушите минут пятнадцать. Уксус добавляется в острый соус по вкусу – можно обойтись и без него.
3. Получившимся соусом залейте готовую рыбу. Гарнируйте отварной морковкой, порезав ее кружочками. Посыпьте молотым перцем.
Перед подачей не лишним будет украсить веточками зелени.
