Фаршированная стерлядь со сливочным соусом
Русская кухня, Украинская кухня 
Праздничный стол, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Рыбные блюда 
Блюда из рыбы
1188.96 ккал
Для начинающих
Это вкусное рыбное блюдо готовится всего за час! Учитывайте при готовке, что стерлядь разваривается намного быстрее прочих осетровых рыб. Так что в процессе готовки надо следить за степенью готовности рыбки.
Ингредиенты для рецепта:
-
Рыба стерлядь
1.00 - килограмм -
Картофель
2.00 - шт. -
Лимон
1.00 - шт. -
Сливки
50.00 - грамм -
Укроп
20.00 - грамм -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Приправа для рыбы
1.00 - ч.л
Как приготовить Фаршированная стерлядь со сливочным соусом:
1. Очистите стерлядь от чешуи, выпотрошите, промойте, затем просушите на бумажном полотенце. Картошку очистите, порежьте кубиками. Укроп же нашинкуйте помельче.
2. Посолите рыбную тушку, сбрызните свежим лимонным соком. Далее нафаршируйте ее смесью картошки и зелени.
3. Выложите рыбку на прогретую сковородку брюшком вниз, залейте сливками, смешав их с универсальной рыбной приправой. Запекайте в прогретой заранее духовке минут двадцать – не больше!
Подавать фаршированную стерлядь требуется в горячем виде, дополнительно блюдо украшается свежими веточками укропа.
