Форель, фаршированная черносливом и эстрагоном
Русская кухня, Европейская кухня 
Праздничный стол, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Рыбные блюда 
Блюда из рыбы
1802.14 ккал
Для начинающих
Эта вкусная рыбка готовится достаточно быстро, надо лишь пару часов вымачивать чернослив. Если вы любите блюда из рыбы, то не упустите возможность попробовать вкусную фаршированную форель! Эстрагон добавит рыбке неповторимого аромата.
Ингредиенты для рецепта:
-
Рыба форель
1.00 - шт. -
Мандарины
1.00 - шт. -
Чернослив
4.00 - шт. -
Лук зеленый
50.00 - грамм -
Эстрагон
50.00 - грамм -
Растительное масло
3.00 - ст.л -
Салат
100.00 - грамм -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Специи и приправы
1.00 - ч.л (на ваше усмотрение)
Как приготовить Форель, фаршированная черносливом и эстрагоном:
1. Очистите рыбку, выпотрошите ее (это лучше делать со стороны головы – брюшко оставьте целым!). промойте под водой. После этого уже сделайте аккуратный надрез по брюшку.
2. Промойте зеленый лучок, измельчите. С эстрагоном поступите аналогичным образом. Замочите чернослив на пару часов в кипятке, потом просушите на бумажном полотенце, порежьте мелкими кусками.
3. Нафаршируйте рыбную тушку черносливом и зеленью. Зашейте брюшко кулинарной ниткой, приправьте дополнительно любимыми специями, прожарьте на прогретом масле.
Подавайте готовую форель, выложив ту на листья салата, дополнительно украсив очищенными дольками мандарина.
